肉桂有助于控制血糖(血糖食品),降低心脏病患病率。事实上,研究发现,2型糖尿病(糖尿病食品)患者每天摄入1克肉桂,一直持续6周,其血糖、血脂和不良胆固醇都会有显著降低。
5.莴笋
半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质,每杯含有10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化,因为这些物质可以吸收损害眼睛(眼睛食品)的光线。
6.马齿苋
马齿苋中的欧米茄3含量最高,而且研究发现,马齿苋中的褪黑激素(阻止癌细胞产生的一种抗氧化剂)是其他任何水果(水果食品)和蔬菜的10倍。
7.石榴汁
研究发现,每天喝2盎司(56克)石榴汁,持续一年,收缩血压(血压食品)可降低21%,流向心脏的血流量会显著改善。
8.梅干
梅干含有大量新绿原酸(neochlorogenic )和绿原酸(Chlorogenic acid),这是两种可以抵抗自由基的化学物。这些自由者可以引起细胞的机构损坏,从而导致癌症。
9.枸杞
在所有的水果中,枸杞的抗氧化能力指数是最高的。而且研究发现,枸杞中的糖分可以降低胰岛素抵制,从而防止糖尿病。