怎么做呢？喝一次荠菜水就可以了。
用妈妈的话说，这叫做“搜陈寒”，也就是把潜伏在体内经年日久的寒湿“搜”出来并把它们排出体外，这样就能预防月子病，帮助身体恢复。
具体做法是这样的：在坐月子的时候，用荠菜煎水喝，连菜一起吃掉。要用全株的荠菜，就是带着根的那种。如果是新鲜的差不多用一斤，晒干的呢，二三两就够。锅里水烧开，整株放下去煮，新鲜的煮两分钟，干品煮七八分钟就好了。连汤带菜一起吃下去效果最好。
这个方法适合于所有的产妇。在月子里喝过荠菜水，就不容易发烧了，还可以预防得月子病。
记住只要吃一次就好，不要多吃。凡事过则不宜。
养生荠菜汤
荠菜的一大好处就是它的药性非常平和，是维持人体寒热平衡的好帮手。它既不偏寒也不过热，能祛寒，却又不会引起内火；能祛热，却又不会导致寒凉伤身。可谓寒热通杀。
前面说过了祛寒，再介绍一下荠菜祛热的功效。荠菜入胃经，可以降胃火，又不苦寒伤胃；它入小肠经，可以清小肠火，治疗小便不利；它入脾经，可以利湿健脾。
荠菜还能止血，对各种出血症都有一定的效果。爱流鼻血的，或是经常牙龈出血的人，平时就可以多吃点荠菜。
荠菜的药性平和到连不满周岁的小婴儿也可以用。婴儿如果积食了，用带籽的老荠菜煮水喝就能治好，而且长大以后还不容易得胃病。
老年人吃荠菜也很好，可以降血压，通利小便，还能预防白内障。
对于普通人来说，春天吃点荠菜是最好的，可以预防各种流行病，还可以缓解春天容易出现的过敏症状。
荠菜是最好吃的野菜之一，没有一般野菜的苦涩味，怎么做都可以。凉拌也行，清炒也行，做成馄饨、包子更香。
妈妈推荐了一个最简单的做法，就是用荠菜烧汤。
把荠菜切成两厘米左右小段，烧一锅开水，水里放一点油和盐，水开后放入荠菜煮一分钟就好了。荠菜本身就很鲜，白水煮能充分领略它的清香味。它是“菜中之甘草”，所以也可以随意地跟各种汤菜搭配，你想往汤里放点别的什么都可以，不管是菜还是肉都没问题。最好是配鸡蛋和紫菜，紫、黄、绿搭配好看又好吃。记得不要放酱油，否则夺去了荠菜的鲜味，汤色也不好看。
为什么要在三月三采摘荠菜
荠菜在南方四季都有。如果做菜吃，不论什么时候采摘都可以。但是入药的话，就以农历三月初采摘的荠菜药性最好。
采药采药，采的就是天地之灵气，所以不管哪一种草药，都讲究采摘时间。不是合适的时间采来的，药效就会大打折扣。三月初的荠菜，开春发出来的第一批嫩苗刚刚成熟，储存了整个冬季的能量，而且初春天气还比较寒冷，生长慢，所以药用价值最高。以后再发出来的就长得快了，药用价值也就下降了。
吃的荠菜，只采嫩芽。入药用的荠菜，就得用全株，一定要连根一起采摘，根部的药性更强。整株采回家晾干，就可以用一整年了。放一些在厨房的灶台上，还可以避蚂蚁。需要治病的时候，取几株，用开水煮七八分钟，就可以喝汤了。没有条件煮的时候，用干品来泡茶喝，也是可以的。
荠菜是哪里都能长的。去花园里或是田间地头仔细找找，一定会有收获。找不到也可以去菜市场买。趁着春天还没过去，好好享受这天赐的美食吧。
