编者按：11月8日，在第五届中国葡萄酒经济年会上，围绕“葡萄酒盛宴下的中国机会”这一主题，与会的葡萄酒行业专家、行业主管部门、葡萄酒销售生产企业代表、市场调研机构以及媒体代表等以问答对话的形式，探讨了中国葡萄酒行业的发展现状及应对措施。本届年会上，由《华夏酒报》发布了《2012中国葡萄酒产业发展趋势报告》，预测了中国葡萄酒行业今后的发展方向。
无论对于哪一个国家的葡萄酒人来说，如今的中国葡萄酒市场都堪称一场盛宴，犹如当年奔赴美国西部淘金一般，各国酒商不远万里奔赴中国，不惧各种艰难险阻，前来赴这场盛宴。一位法国酒商这样描述他近两年的状态：“如果我不是在中国，我就是在去中国的路上。”据统计，现在每一班从巴黎到北京的航班上，都至少有3个人是来中国销售葡萄酒的。
在今天的中国市场上，可以购买到全世界任何一个葡萄酒产区的葡萄酒产品，实事求是地说，中国市场对全世界的葡萄酒生产者、销售者，都有着不可抗拒的吸引力，我们可以通过一组数据来印证中国葡萄酒盛宴的巨大吸引力之所在。法国波尔多葡萄酒行业协会的统计数据显示，2010年，中国进口进口波尔多葡萄酒总量较2009年上涨了85%，达到31,400千升，位居全球第一，总交易额达2.31亿欧元，较上年同期相比增长高达125%。在与德国、英国、日本、美国等国的相关进口数据相比之后，我们不难发现，在其他波尔多葡萄酒进口大国的进口量持续下降的情况下，唯独中国的进口量持续大增。
毫无疑问，每个人都希望能在这场中国葡萄酒盛宴中把握住属于自己的机会，从小小的葡萄酒瓶里掘到大块的金子。
然而，盛宴中的金子也不是遍地都是，金矿石有真有假，更有一些金子埋藏在地下，盛宴的形势纷繁复杂，风云变幻不停，这样的发展现状就使得所有葡萄酒人都渴望把握行业的脉动，找准机会之所在。因此，《华夏酒报》秉承“大胆地假设，小心地求证”的精神，在大量调查的基础上，剖析出2012中国葡萄酒行业将呈现出的八大趋势。
趋势一：2010—2019，中国葡萄酒行业黄金发展期
2000—2009年这10年间，中国葡萄酒市场出现飞速增长，取得了骄人的业绩。特别是2005年之后，进口葡萄酒关税的大幅降低，进口葡萄酒与国产葡萄酒的同台共舞，更加促进了中国葡萄酒行业快速发展。
2005—2009年的5年间，中国国产葡萄酒产量由43.43万千升上升至96万千升，以10.514万千升/年的速率增长，复合增长率为17.19%。与此同时，进口葡萄酒由5.3万千升飙升至17.12万千升，以2.364万千升/年的速率增长，复合增长率达26.43%。
统计数据显示，2010年中国葡萄酒产量为109万千升，进口瓶装酒的数量为15万千升，进口原酒的数量为13万千升，因此，我们可以推算出2010年中国葡萄酒的消费量为国产葡萄酒产量与进口瓶装酒数量之和，即124万千升，人均葡萄酒饮用量为0.95升。与此同时，全球人均葡萄酒消费量为8升，法国的人均消费量更高达55升。
由此，我们认为2000—2009年这10年的发展，与2010—2019年相比，将只能算是一段序曲或铺垫，真正的中国葡萄酒行业的黄金发展期将在新世纪的第二个10年中呈现在我们面前。此前的10年，葡萄酒在一线城市燃起了消费热潮，第二个10年至今进行了不到两年，在国内的二线城市和部分三线城市，葡萄酒消费的火热情况已经如同几年前的一线城市市场。我们预测，在今后的几年中，二三线城市的葡萄酒市场将如同现在的一线城市，中国乡村的葡萄酒市场将会如同现在的二三线城市。到2020年，中国将成为亚洲的葡萄酒中心，乃至世界的葡萄酒中心。
