原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的的食品，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。
且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸味食物，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。
第 1 页：原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质。第 2 页：原则二：适当增加饮食中的果蔬比重以摄取足够的维生素和无机盐。第 3 页：原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气。第 4 页：原则五：根据个人体质及病情对症食补。第 5 页：原则六：千金难买春来泄，消脂排毒正当时。
原则五：根据个人体质及病情对症食补。
祖国医学提出，“春季养生当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者;患有各种慢性病而体形孱瘦者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;
春天气候变化大，受凉后易反复感冒者;过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者;到夏天有夏季低热者。凡属上述情况者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补法，防病治病。具体如下：
①老年人如有阴虚内热者，可先用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉，食后有清热祛火作用，有助于改善不良体质。
②虚寒体质者，可多食核桃、枸杞等偏温食物;
③湿气较重者，当食化湿食物，如干荷叶、莲子等。
④对于小孩子、老人，平时还可煮些橘子皮、萝卜、梨子或荸荠当茶喝，可理气化痰、清热润肺，保护呼吸道。
⑤病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物，以免损伤胃肠功能。
