今年中秋节刚好在国庆长假期间，预计团购量减少而零售量增加，而假期逛超市休闲购物的人非常多，所以今年的月饼不妨打入超市销售，但一定要与超市协议好月饼在中秋节末的月饼回收和销售方式，否则会导致你的月饼节后大量积压，反而得不偿失。
另外还应在人流量大的街道、住宅区及商业区设点销售。但设点销售其它品牌月饼的摊位较多，如何从众多摊位中突出你的月饼，这里有个促销方法效果很好，就是利用从众心理促进月饼销售，从众心理是指在一个组织或团队里多数人的意见往往会改变和左右少数持不同意见和观点的人，少数人趋于一种无形的从众压力而改变自己的观点和行为，使总体趋向一致。
在消费上也存在类似情况，我们叫做消费从众心理。节日里月饼商家大张旗鼓的促销，会大大提高消费者对月饼的兴趣，刺激消费者的购买欲望。一方面节日本身所具有的气氛再加上月饼商家各种促销所营造的浓厚的消费环境，使消费者在客观上进入一种消费购物的外部从众环境；同时，在节日中消费者往往几个人一起购物，别人购买会诱导起你的购买欲望，人们形成一种心理，过节了该花钱了。于是在促销的环境中，消费者往往会该买的多买，可买可不买的买下了，不买的东西也想买、甚至买下了。
我们将主要的月饼摊点设一个摇奖箱，对购买月饼的顾客发一张奖券投入到摇奖箱中，每半小时摇奖一次，即摇即奖，半个小时的时间并不长，购买了月饼的顾客往往都会在原地等待，这样等的人就会越来越多，人都有一个从众心理，来买月饼的消费者看到你的月饼销售点站了这么多人（都是在等着开奖的顾客），心理就会认为这家的月饼好卖从而购买，这种促销方式不但显得你的月饼摊位十分突出，也大大提升月饼的销售。
另外还有一种门市折扣销售法，即在自己的直营店里销售月饼时，顾客每购买一盒月饼送一张折扣券，这种折扣券可作为顾客下次来店购不同月饼享受不同价格的优惠使用（不同月饼或礼盒的优惠均在折扣券上标注），如买5元XX月饼可做现金0.5元使用，购50元XX月饼礼盒可做现金3元使用等等. 这是行之有效的提升月饼零售的方法。
之后可尝试走邮政礼仪这条线,邮政月饼销售是可利用的特色牌，与礼仪业务结伴而行。中秋节本来就是一个团圆喜庆的节日，良辰美景配上圆圆的月饼和浪漫的礼仪鲜花，实行“买一送一”或“鲜花搭月饼”的营销策略，也许是年青恋人中秋佳节最为喜爱的礼品。它更是为外地工作的人们提供送月饼给家乡父母、亲朋好友的异地月饼业务，用户只需拨通热线号码，月饼即可送亲人，如此优越的条件，值得我们大可尝试一下。
还有一种月饼营销方式就是请名寺的主持对月饼举行“开光仪式”，以“ 送月饼就是送“祝福””为中秋主题活动，赋予了月饼“保佑家人、朋友一生平安”的美好内涵，对月饼的销售起到了很好的促进作用。
5．中秋培训是门市零售好坏的关键
我们将月饼销售的生产、营销方式、广告什么的都准备就绪了，但我们不要忘了还有一件重要的事——门市人员的月饼培训，“三分制作七分卖”，再好的产品要是没有人员的积极导购，只会起到事倍功半的结果，所以我们对销售人员除以奖金的方式促进他们积极销售外，还应做好他们对中秋月饼的认识培训，包括对所有产品的价格、名称、口感、优惠措施、导购方法等的培训，还包括我们的生产环境、卫生状况、获得奖项、选料、包装、如何接待零散团购等营销知识的培训，这样才能应付中秋月饼销售中的各种突发情况。（作者：刘池）
