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冀酒振兴文化支撑(2)

时间:2010/12/15 13:23:00 来源:华夏酒报

    河北一些企业见川酒好卖,纷纷与四川企业联营,采取河北本地生产、本地包销的方式,这种方式支撑川酒占领了大量的低端盒装酒市场。

     可以说,在酒文化营销时期,河北只有少数企业在文化营销中取得了一定成果,多数酒类企业或忙于改制,或忙于转产,错失了发展壮大的机会,将本地大半市场拱手让给了外地企业。

    按照市场容量推算,河北省目前至少应该有一个年销售额达30亿元的企业,2个年销售额达15 亿元的企业,5个销售额在5 亿元的企业,10家销售额在亿元左右的企业。然而,除了老白干、板城、山庄三大企业销售额突破了5亿元,多数企业的销售额则在5000万到2亿元之间徘徊。

  营造文化氛围

     文化营销成就了川酒,同样也可以成就冀酒。所谓文化酒是在产品名称、包装中融入了一定文化、品位的酒,依靠文化、品位支撑价格,先使消费者认可文化,然后认可产品,以此支撑销售。在当前的市场形势下,文化酒营销将成为河北酒企业收复失地的重要途径。

     如今,河北多数白酒企业已完成改制,并都在生产、销售文化酒。然而,在卖文化酒时,多数企业感觉效果不理想,有的企业市场份额增长缓慢,有的企业市场销售额快速增长,但是销量增长缓慢、费用增加明显,有的企业销售额基本没有增加,有的老酒企市场恢复很快,但是产品销售主要局限于本地市场。

     笔者认为,造成这种情况的主要原因是冀酒崛起缺乏宏观环境。这种宏观环境便是消费者的认知度。河北酒业要发展,就要从改变消费观念开始,从改变“河北不出好酒”意识开始,同时宣传本地的酿酒历史、文化,打造、推广企业独特的品牌文化。

    中国酒界泰斗秦含章早在20年前便以提出“全国各地都产好酒”,认为中国地域辽阔,不同地区环境不同,空气、水中的微生物菌群不同、酿制工艺也有差别,不同菌群微生物、不同酿制工艺酿制的酒也有差别,所以全国各地区都有适合本地消费者消费习惯的好酒。四川盛产浓香酒,贵州酱香型白酒最好,江苏的淡雅浓香比较有代表性,山西是清香最具代表性,山东则是芝麻香……。

     河北白酒企业要大发展,并收复省内市场,在加强宣传的同时,应该让地方政府领导、企业家等领袖型消费者有信心消费本地酒,从而形成由上到下消费本地酒的氛围。只有本地消费者了解本地酒文化,形成消费者消费本地酒的大环境,地方企业才能逐渐收复失地,实现在酒水市场的快速扩张。


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