宴席推广：中档产品推广重要手段
随着白酒自饮和佐餐饮酒者越来越少，政商务接待中的白酒消费者已经成为白酒消费的最大群体，而第二大和第三大的消费群体则是朋友聚饮、宴席消费。在中国人越来越忙的生活状态中，虽然每年很难聚会几次，但是婚、寿、生日宴会，却能将人天南海北聚到一起，而由此举办的酒席宴请，既成为了白酒消费的主要渠道，又是品牌传播的重要场合。
针对婚宴市场的爱你一万年、全兴520、今世缘等品牌，市场表现良好。而泸州老酒坊得益于长期对宴席消费的重视，销售额已经突破5亿元。今年，思卓协助泸州老酒坊推出了“感怀六十载 品鉴岁月香”活动，活动规定，凡活动期内购买泸州老酒坊任一产品作为婚宴用酒的新郎、新娘，即可获赠新人出生日的缩印版《人民日报》及酿酒大师签名的证婚书；而活动期间选择老酒坊作为寿宴用酒的，可获赠寿星出生日的缩印版《人民日报》。
企业在进行婚宴用酒推广时需做好“三个针对性”：
一是针对性的资料搜集和渠道设计，比如很多企业现在采用与民政局、婚庆店、影楼形成联合体的办法，搜集目标客户的资料；
二是针对性的促销，宴席消费既讲究口彩，又讲究实惠，因此，主题促销活动很关键；
三是针对性的团队服务。
定制营销：锁定目标消费群体
在阐述这一模式之前，深入了解三个概念：定制化、定制化营销和定制酒。
定制化的释义为定制、定制化服务(按照客户的个别需要进行产品制造)。按照字面的理解就是按照客户的需求进行产品生产，也可以理解为个性化。定制是厂家根据客户的要求而进行的产品生产。
定制营销，针对各政府部门、企业部门，深入研究目标群体的口感偏好、品牌偏好、价格档次，针对性地开发专供酒或者是专用酒。如西凤华山论剑，其作为一个高端品牌，依托其品牌的个性，针对部队、政法系统，针对性地开发定制产品，成为全国武警部门、各大军区的专用酒，年销量2个多亿；此外，针对性的专供酒，也是茅台酒多年来锁定高端消费者的重要举措。
定制酒是高价的象征，需要强大的品牌力作支撑。茅台、五粮液、剑南春、国窖1573等品牌优势突出，而对二三线白酒品牌而言，专供酒是不错的选择。
由此可见，定制酒、专供酒的共同特点是针对特定的消费群体，这样不仅有效减少了中间环节，保证了稳定的销量，还能够有效提升消费者的品牌忠诚度，更能够有效提升品牌形象。
