四、保健酒消费行为分析
保健酒消费是一个相对复杂的过程，特别是近年来随着保健酒行业的迅速拓展，各种保健酒品牌先后崛起，影响、左右消费者购买行为的因素，如品牌、价格、口感等也处在此消彼长中，及时地分析消费行为发生过程对企业及社会来说具有重要意义。
1.功效最受消费者关注。
本次调查数据显示功效成为消费者饮用保健酒最为看重的要素，有46%的消费者将其作为首要考虑条件，23%的消费者认为品牌很重要，17%的消费者选择口感，12%选择价格，2%选择其他。从这里可以看出，保健酒饮用者在功效的选择上有着不约而同的一致性，同时该数据也表明消费者在保健酒选择上的多元化，这对保健酒企业来说是机遇也是挑战。
2.作为礼品酒，保健酒品牌成为消费者主要考虑因素。
调查中，有35%的受访者认为保健酒适合作为礼品赠送，进一步讲，在选择礼品酒考虑的因素中，品牌因素位居首位，所占比例为45%，其次是口碑，占35%，价格占10%，广告占7%，其他占3%。这一结果再次表明，在当下保健酒消费中，品牌已经成为影响消费者的核心要素，因此打造品牌保健酒，树立企业形象，将自身不可复制的品牌资源打造成企业的核心竞争力，将是未来保健酒企业发展的一个重要着力点。
3.消费者对自制保健酒的隐患认识不够。
另外我们对消费者行为的调查发现，竟有多达82%的消费者有自行泡制保健酒的习惯，68%消费者对自制保健酒的安全隐患表示“不清楚”、“不知道”。我们在走访调查中发现，很多人甚至认为自制保健酒是绝对安全的。
应该说保健酒的泡制是一个非常复杂的工艺，因为酒精会溶解中药当中的某些成分，所以在制作过程中从材料到用量都要有严格的配比，并非简单意义上的买2斤白酒，放上几支人参、几颗枸杞、几根虫草这么简单，需要对酒类相关专业知识有所了解，需要对中医药的相关知识有所了解，需要既懂酒又懂中医药的专业人士的指导，这样才会最大限度的避免安全隐患。
