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鲁酒的复兴与徽酒的提升(2)

时间:2010/10/8 13:15:00 来源:中国酒业新闻网

    在香型上,口子在兼香上独树一帜,并参与起草了行业标准,扳倒井所独创的“扳倒井集团复粮芝麻香型白酒工艺技术”也被中国食品工业协会白酒专业委员会认定为“中国白酒工业优秀技术创新工程”,芝麻香成为鲁酒极富个性的基因。

    技术上,扳倒井有“中国第一品酒师”张峰国做保障,口子酒厂有“中国酿酒大师”张国强做后盾。

    在规模上,口子在徽酒阵营中是第一阵营,扳倒井在鲁酒中也算领头羊。

    市场操作上,扳倒井在2004年前后,实行了战略撤退,由做全国市场改为深耕山东市场,先后在山东淄博、东营和滨州攻城拔寨,建立了新的省内大后方。口子窖在这几年也是逐步收缩战线,调整营销策略,以退为进并在资本市场上成功引入美国高盛集团资本。

    应该说,扳倒井是这几年发展速度最快的鲁酒之一,其销量紧随泰山生力源之后。

    扳倒井打破了鲁酒原来一味跟着川酒学浓香风格的局面,推出了令当前国内高档白酒消费者尊崇的“芝麻香”型白酒,形成了复粮芝麻香”、“幽雅浓香”两大香型齐撒芬芳,“国井”、“扳倒井”两大品牌交相映辉的“双品牌、双香型”战略。

    作为兼香型白酒的领军品牌,近十年来,口子一直坚持不懈地提升、巩固、维护省内市场的领军地位。按照“省内市场纵深精耕细作、省外市场重点有序开发”的营销战略,口子积极主动开展各类营销活动与品牌提升活动,完善市场、健全渠道,不断加大品牌推广的运作力度,加强了对合肥等重点市场的品牌宣传,采取多种措施做好酒店、超市、团购等营销网络,实现了口子窖中高端来源华夏酒报系列产品,特别是20年口子窖、小池窖等销量大幅提升。

    扳倒井无疑想成为鲁酒中的“老大”,口子窖则希望迈入白酒中的“第一阵营”,前者在山东省内市场已经节节开花,后者在兼香领域已经成为“第一品牌”,两者在各自的空间内挥洒自如。

    【孟跃点评】

    口子一直秉承兼香型特色,多年的坚持依然成为品牌烙印。扳倒井从浓香到芝麻香,既不具备独占性,又没有形成产品个性,更何况浓香白酒依然占据扳倒井绝大部分销量。

    口子多年坚持的“真藏实窖”作为品牌核心价值已经深入人心,重拳打造的五年和十年口子窖主导产品同样深入人心,这种战略坚守是非常值得鲁酒学习的。反观扳倒井,其品牌核心价值不但模糊而且缺少坚持,自扳倒井推出中高端品牌国井之后,“双品牌”战略在实施过程中总让人感觉“雷声大,雨点小”,品牌核心价值和主导产品仍然缺少号召力。

    口子是最擅长渠道终端战的企业,所以才有口子攻城略地的进攻气势。扳倒井这几年虽然在品牌传播和市场扩张方面多有建树,但是仍然缺少对渠道和终端的操作技术,其空中打击和地面进攻缺少整体性配合。

    换句话说,扳倒井“双品牌”战略更应该向苏酒今世缘学习,扳倒井和国井,对标学习今世缘和国缘的“双品牌”战略,则具备很强的参照意义。今世缘和国缘立足“缘文化”,提出“成大事,比有缘”的感性诉求,更适合中高端品牌导向。而扳倒井和国井意欲何求呢,当芝麻香型已经成为鲁酒通用香型的时候,扳倒井是否更应该找准“情感+品质”定位,塑造品牌性格呢。


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