田螺肉质厚实、丰腴细腻、鲜嫩可口，被称之为食疗佳肴，田螺对肾火、腹水、水肿、浮肿、小便不利等病均有疗效。人工养殖田螺投资少、方法简便、效益高。现将养殖技术介绍如下：
一、选好螺种 螺种可到稻田、池塘、沟渠收集。亲螺应选螺色清淡、壳薄体圆、个大、耳螺壳无破损、厣片完整的优质螺。雌田螺大而圆，头部左右触角大小相等，且向前方伸展，雄螺小而长，头部右触角较左触角粗而短，末端向右内弯曲，其弯曲部分为生殖器，雌雄螺种比例以8∶2进行搭配饲养。
二、备好养殖场地
可建池单养，也可利用稻田、沟渠、池塘养殖，还可鱼螺混养。单养田螺池建在排水方便无废水污染的地方。池宽 1.5米，水深35～45厘米，长度不限。池边修筑高出水面约20厘米的堤埂，池对角处开设进出水口，并设防逃网。人工修建的养也还必须加铺一定厚度的淤泥层，池面应养殖藻类、水浮莲、红萍等水生植物，供田螺食用、遮阴避暑和栖息。
三、投放与饲养
田螺的良好生殖期为4～10月，最适生长温度为20℃～27℃，受精卵在雌螺育儿宝发育成仔螺，一只母螺每次产仔螺20～30个，一年可产150个以上，产后2～3周即可摄食。人工养池，每平方米放亲螺100～150个；自然水域内每平方米投放15～25个。螺食性很杂，可投喂青菜、豆饼、米糠、红苕、昆虫、鱼虾以及动物内脏、下脚料等。应先将固体饵料泡软，鱼虾、动物内脏剁碎，再用米糠或豆饼、麦麸搅拌均匀后分散投喂。每天上午8、9点投喂1次，日投喂量为螺体重的1%～3%， 并随着体重增加和食量大小而增减。对较肥沃的稻田和鱼螺混养池，有丰富的天然饵料，也可少投或不投饵。
四、加强管理
田螺在每升水溶气低于1.5毫克时或水温超过40 ℃时均会死亡。为促进田螺快速生长，在春秋田螺摄食旺盛的高温季节，除提前在养殖池内种植水生植物，以利田螺遮阴避署外，还要采用活水灌池，在半流水方式中养殖，以降低水温，增加溶氧。对田螺厣片收缩后发生内溢缺钙表现时，应在饵料中加入鱼粉、贝壳粉等。厣片陷入壳内为饵料不足，应增加投饵。养螺池中不能养殖鱼、鲈鱼等杂食性和肉食性于类。严禁在养螺田内施农药，或带有农药的水源流入。
