从寻常家酿到高档“年份酒”——
引发黄酒形象大变身
作为中国最大的黄酒生产企业，古越龙山带给黄酒行业的惊讶，远不止于其产量和生产方式之一端。
绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香、越陈越醇之说。陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老酒。由3年以上陈酿加其他不同年份的酒勾兑成的黄酒，色如琥珀，醇香诱人。然而，很多年里，“老酒”在绍兴的“价值”，不过是每多“陈”一年，出厂时每斤加价一两分钱而已。
1995年，“古越龙山五年陈花雕酒”在市场上亮相，别致而精美的方形瓶装，琥珀色的酒液柔和醇厚，售价高达10余元。对于将黄酒当成家常饮料的绍兴人以及习惯了一两元一瓶酒的传统消费人群，完全是贵得离谱的价格。何况，当时无论国产白酒、葡萄酒业，均尚无“年份酒”一说。
偏偏，市场对这一外观新颖、喝来香醇可口的产品反响热烈，1996年单品销售超过100万箱。黄酒成了高档享受，开始跻身商务宴请和礼品行列，赢得了都市白领的青睐。各大黄酒企业有样学样，市场上各种品牌的“五年陈”、“十年陈”、“二十年陈”直至“五十年陈酿”逐渐琳琅满目，提升了黄酒的产品档次和品位。更重要的是，绍兴酒市场由此打开了广阔的发展空间和利润空间。据业内人士估计，眼下的黄酒行业，高档酒销售收入比重逐年增加，已占三成以上。在古越龙山，目前出厂价每瓶50元以上的高档酒占其黄酒业务总销售收入的50％以上。
古越龙山陈酒，至今仍是全国市场上响当当的品牌。用现任中国绍兴黄酒集团董事长傅建伟的说法，他们的这一轮成功，胜在创意。
