2、 生产企业少，产业集聚效应弱
国内生产冰酒的企业主要有亚洲红、祁连、莫高、通化、张裕、长白山等几家企业。也有部分经销商在代理国外冰酒品牌。相比之下数量很少，而且真正切入市场的时间也都不长。亚洲红的太阳谷冰酒在2004年左右才开始投放市场，张裕的黄金冰谷在2006左右才开始上市，而祁连在2001年左右开始研发，但真正开始做市场也只是在2003年左右。通化的“雅仕樽”冰酒是在2002年推出的。莫高冰酒也主要是在2002年左右开始进行市场推动的。由此可见，我们的冰酒市场才刚刚开始。而生产企业少，便不能形成市场的合力，也难以形成产业集聚，这种“孤军奋战、曲高合寡”的形态并不利于市场的快速发展。
3、 产品价格高，消费者难以触及
冰酒因为稀缺性而使导致市场价格比较高。一般地说目前加拿大、德国的原装进口冰酒（375ml）在大卖场的零售价格平均不低于300元，有的更高达600-800元左右。国产冰酒在同样终端的平均价格在100-200元之间，个别价格会更高一些。这种价格其实对市场来讲要做一个分类。如果我们是针对富豪阶层，这种价格根本不算什么；如果针对社会少数精英阶层，也可以接受；如果针对一般的城市白领，这种价格便比较高，对普通大众来说已经是很难接受的。这和冰酒的品牌形象塑造有关。整体来讲价格比较高，消费者难以触及，造成曲高合寡的现象。
4、 政策难以落地，市场效果差
生产冰酒的企业以二三线的企业居多。虽然象通化企业在国内品牌的市场运作已经很多年，但市场表现近年来并不好。总体来说，这些企业的整体竞争力存在一定的不足，主要市场更多地局限于家门口。而冰酒的真正的消费群体又集中在经济相对比较发达的东南沿海地区，而这些地区都不是上述企业的根据地市场或者强势市场，难免在市场运作中显得“心有余而力不足”。所采用的代理商政策，往往也因为无法给予更大的支持而得不到代理商的大力推动。又由于品牌属于企业所有，代理商多是以“利润”为导向，所以很少有代理商愿意真正推动，都是把冰酒当作一种补充，这样一来，厂家的政策策略都难以真正落实，局面比较尴尬。
5、 品牌形象落后，市场难以拉动
冰酒是一个特殊商品，可以划归到“奢侈品”的范畴。作为奢侈品来讲，基础是产品的优良、工艺与包装的精致，但核心是品牌的形象。奢侈品是一种文化现象，需要时间的积累、素养的熏陶，不是花了大钱就能提高品位的。名牌不等于雅致，不代表情趣，名牌也有高中低之分。消费者花这样的代价图的是什么？是一件死物与一件活物的区别。奢侈品从诞生之日起，其营销方式就注定与众不同。首先，在于其营销本体---商品本身的特殊性，奢侈品的价值无法用一般商品的价值衡量标准来评价；其次是目标消费群体的特殊性。你决不能奢望在大街上向消费者进行调研，询问他是否每天都喝冰酒；第三，营销方式的特殊性。简单、粗暴的密集式广告投放绝不可能打造一个奢侈品品牌。人们常说三代才能出一个贵族，同样奢侈品品牌里也绝没有暴发户，成就每一个奢侈品品牌的营销历程都是一个传奇。在这样的前提下，品牌的形象塑造显得尤其重要，甚至比产品自身还重要。白酒中的水井坊从产品自身看并不是最好的，但在品牌建树上却独树一帜，所以成就了中国白酒的传奇。同样，冰酒如果不能将品牌的地位树立起来，有再好的质量恐怕都无济于事。
