产品功能混乱
苏打水不但生产没有标准，连功能更没有标准，苏打水也被描绘成了“神仙水”，有说可以解酒，有说可以缓解疲劳，有说可以消除运动后的肌肉疼痛，有说洗脸可以抗氧化美容，有说可以养胃缓解消化不良，又有人说可以调酒。反正就差洗澡了！不！严格地说洗澡也是可以的！“神仙水”包除百病，无病防病！
这是个危险的讯号，随着消费者对苏打水深入了解，迟早会戳穿这套“皇帝的新衣”，到那时消费者会因期望过高而实际难以兑现的心理落差，进而怪罪苏打水这个品类。就像当初的“三株口服液”一样透支自己的信誉，而今“万金油”已经成了贬义词。苏打水千万不能做下一个“万金油”。
很快，在央视315晚会上，碱性水就遭到了权威专家的批驳！多亏专家留了些脸面，没有提名道姓说苏打水，而主要说的是碱性水。但业内人都清楚，除了说农夫山泉的7.3外，好像只有苏打水是碱性的了。一瓶饮料而已，承载不了那么重那么大的功能。只能卖一下健康观念，千万不敢卖健康功能，如果让消费者误解有功能性，而随后产品兑现不了，消费者一定认为苏打水是“忽悠”人的，进而因爱成恨。苏打水就进入了万劫不复的境地。
品类定义模糊
公用资源往往容易被人滥用，苏打水这个品类作为一个公用资源，大家都争相注解这个品类，当然注解苏打水的目的无非是想证明自己是苏打水的“正朔”，于是公说公的理，婆说婆的理！但从消费者这个局外人来看，苏打水这个品类是一团糟。至少从消费者角度来看，大家对苏打水的认知是“盲人摸象”的。
如果一个区域性的消费者仅仅接触一个苏打水品牌，例如，河南的消费者会认为名仁苏打水是“正朔”，四川的消费者会认为英格的苏打水是“正朔”。但这种认识也仅仅停留在口感、包装上，而苏打水到底代表的是什么，我想无论名仁也好，英格也好，他们都做不出明确的定义，他们只能说，我自己的产品就是苏打水。他们对品类的认知仍然停留在产品上，而不是消费者的概念上，要知道凉茶的概念并不是溪黄草加上一系列中药成分的熬制品，而是“怕上火”的使用条件。有了怕上火的使用条件，有了餐桌上的使用时机，凉茶这个品类才得以存在。在厂家眼里，凉茶是中草药熬制品，在消费者眼里，凉茶是吃饭怕上火时喝的饮料。那么从这个意义来说，苏打水是什么？是缓解肠胃？是解酒？是调酒用料？是缓解疲劳？是改变酸性体质？还是抗氧化美容？恐怕315之后，没有那个苏打水敢这么定义自己了。
