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中国啤酒,三个趋势和两个转型(2)

时间:2010/7/1 9:46:00 来源:网友

    而在渠道为王,终端导向的资本整合阶段,啤酒行业遇到了巨大的市场营销费用成本壁垒。也就是终端营销费用居高不下。各种专卖店费用、冰箱投入费用以及服务员贿赂费用,使得本身盈利微薄的中小啤酒企业不堪销售费用重负,被迫退居主流餐饮市场,最终被资本啤酒赶出主流城市市场和主流餐饮渠道。  

    趋势三:“5元啤酒”将会成为未来五年主流消费价格区间。   

  消费升级,中国啤酒涨价趋势继续上演;中国啤酒市场容量呈稳步上升趋势。随着人们对健康品味生活的要求,白酒作为烈性饮料越来越受到消费者的“排挤”,而黄酒以及红酒作为区域性饮料,并没有成为普遍性的消费趋势,啤酒成为未来五年内全国范围内最为主流的消费饮料。“喝少点,喝好点”在啤酒消费中一样发挥作用。中国啤酒主流消费价格在过去10年来经历着1.5元阶段、3元阶段,未来五年时间左右,目前3元主流消费档次将会逐步升级,5元啤酒将会成为中国啤酒主流消费档次。而如何把握消费升级所带来的市场机会是摆在中国啤酒,尤其是中小啤酒企业面前最为重要的课题。

   在行业发展趋势辨别以及消费走向引领上,谁最先抓住并且率先走在前沿,谁就能够引领行业发展脉搏,并且能够取得市场话语权。河南鸡公山啤酒在5年前率先发现消费升级趋势,并且实时导入了中高端差异化品牌——维雪啤酒。如今,维雪啤酒已经成为河南三元啤酒的领头羊,并且极大地拉升了鸡公山品牌形象,提高了企业的市场竞争力以及行业话语权。而地处青岛啤酒大本营的烟台啤酒,也是能够准确辨别行业发展走向,导入了差异化的全国化品牌——黑生啤酒,如今朝日烟台啤酒与青岛啤酒进行了战略性重组,企业获得了发展新动力。   

  以河南啤酒市场为例,河南啤酒是中国啤酒资本整合最后一块净土。河南目前依然有近30家啤酒企业,其竞争还处于激烈的低层次价格(产品)竞争阶段,各个啤酒企业为了能够生存与发展,使出浑身解数展开全方位竞争。在2007年12月华润以1.39亿元价格收购山西月山啤酒,成为河南啤酒资本整合开始的标志,这标志着华润雪花、青岛崂山等正式角逐中原市场,河南啤酒市场平静的格局在2008年被迅速打破。   

  由“大市场”到以“大基地”为方向转型。“大市场”布局没有给我们带来“大销量”,大部分啤酒企业缺乏“大基地”样板性市场,缺乏“制高点”市场 。近几年来,尤其是2007到2008年,随着雪花、崂山啤酒的侵入,区域啤酒品牌整体销售呈现下滑趋势,且在一步步地被边缘化,市场正在被竞争对手所蚕食,跑马圈地的大市场行为不能适应行业发展。  


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