养好公鹿的目的是为了生产优质高产的鹿茸和繁殖良种。为了便于生产管理和提高鹿的生产力，根据鹿在一年内不同生长时期的生理阶段特点，可以把出茸公鹿分成冬季恢复期、生茸前期、生茸期、生茸结束期、配种期5个生产时期。
由于我国南北地理环境和气候的差异，公鹿在这几个时期的具体划分稍有不同。在北方，1月下旬至3月下旬为长茸前期，4月上旬至8月中旬为长茸期，8月下旬至11月中旬为配种期(正式参加配种多在9月中旬以后)，11月下旬至次年1月中旬为恢复期。而在南方各省，由于气候不同，时间也有所不同。以上生产时期的划分比较适合于北方。
冬季恢复期
为了使公鹿能够正常越冬，要求迅速恢复公鹿的体况，增加体质。冬季公鹿日粮要以粗饲料为主，在以精料为辅的同时多增加一些能量饲料，逐渐增加禾本科子实饲料，使其保持在八成膘的中等体况。
生茸前期
在生茸之前(梅花鹿于2月末、马鹿于1月初)精饲料量应逐渐增加，促进公鹿增膘复壮，待到脱盘时，基本上应接近生茸期的日粮量。每3天～5天或7天～10天增加0．1千克左右。锯三杈茸后，精饲料马上应减至原来的1／3～1／2，目的是使公鹿膘情有所下降，以减少配种期公鹿争斗所造成的伤亡。
生茸前期的日粮配制应是禾本科子实类50％、豆科子实类30％和糠麸类20％，而且此时给鹿增加精饲料是十分重要的，喂给优质的蛋白质饲料如龟粉等来补充矿物质、微量元素，使鹿体达到九成膘情，为公鹿生茸期的机体代谢打下基础。
生茸期
梅花鹿三锯公鹿茸平均每天增长鲜重30．0±5克、东北马鹿1锯～11锯鹿茸日增鲜重55．3±19．3克，因此，生茸期必须有较高的营养水平。
梅花鹿的生茸期大约在每年的4月份～8月份，是获得鹿产品重要的时期。此时公鹿不仅需求自身生存的营养，而且还得满足鹿茸生长所需的营养。
研究结果表明，二锯梅花公鹿生茸期日粮中的蛋白质水平大约在23％左右，三锯鹿应在21％时对体增重和生茸为最佳。同时还应保证矿物质和维生素的需要量。
梅花鹿于4月初开始脱盘生茸，5月～6月为成年公鹿长茸盛期，6月~7月为2岁～3岁公鹿的生茸盛期，7月份～8月份为生茸后期和再生茸生长时期。一般公鹿脱盘长茸40天左右为二杠茸，70天左右为三杈茸。
公鹿生茸的生理特点是性欲消失，睾丸萎缩，食欲增进，代谢旺盛，鹿的体重不断增加，鹿茸生长迅速。实践证明，在生茸期日粮中精料的蛋白水平以23％为宜，按8％的比例添加鱼粉能显著地提高茸产量。
在日粮配合上要采取高能量、高蛋白、高投入的措施。一般公马鹿的生茸期比较早，要较公梅花鹿提前15天左右。
公鹿在生茸期内，需要大量的营养物质，尤其是蛋白质、矿物质及维生素。如果生茸期正值炎热的夏季，应保持鹿有足够的饮水。给水量为梅花鹿每头每日7升～9升、马鹿每头每日15升～20升。
日粮的配合比例应是：豆科子实类50％，禾本科子实类20％，糠麸类30％，多汁饲料及青粗饲料根据条件尽量多给些。每日喂精料3次，饮水充足。
同时，为了满足鹿生茸营养需要，适当地提供一些精料和青饲料也是必要的，而且还要设法提高公鹿日粮的品质和适口性。要将精料中的豆类子实及其制品的比例提高到50％～60％以上。在给鹿喂食大豆之类的食物时，最好要将大豆制成豆浆，再经过加热煮熟以后给公鹿食用，也可以拌人其他精料内混饲或直接饮用。
在使用豆饼时，要先将豆饼磨成细细的面，均匀地拌入其他精料之中，也可以先用沸水调制之后再混饲。保证全价精料的同时，除大量投喂青贮全株玉米以外，还要砍取一些青绿杨树枝叶进行调剂。
有青草可采时，及时喂用青草。另外，在调制精料时适量加入食盐，并经常在鹿圈内设置盐槽，供鹿自由舔盐。喂含钙等矿物饲料，一般均掺在精料中投饲。
鹿场在给鹿增加精料时，通常采取少量、缓慢、逐渐增加的方式加料，防止因加料过急而出现“顶料”现象。
鹿生茸期，饲养员要时刻注意看管鹿群，防止因鹿群惊慌而导致伤茸、伤鹿事故；对于迟迟不脱落的角盘，要掰掉，这样就不会因此而生长出怪角；对咬茸的恶癖公鹿，及时拨出，另圈饲养。
此外，如果夏天天气过于炎热，圈舍内显得非常干燥的时候，可以在鹿圈内泼洒一些冷水，可以改善一下圈舍内的湿度和温度。生茸期要注意保持鹿舍的安静，谢绝外人参观。
在鹿进入生茸期之前，一定要清除圈舍内墙壁、门、柱脚等处的铁钉、铁线、木桩等异物，以防止伤了鹿茸。
在公鹿生茸后期，即收完头茬茸之后，喂饲鹿群大量青割牧草；如果是鹿场饲养就要大量的喂饲杨树枝叶等。青割牧草和青绿杨树枝叶的营养丰富而全面，可取代日粮中1/3的精料。
在收完再生茸之后，应将锯完茸的公鹿单独组群饲养，以利管理。对于3岁~4岁的公鹿，此期内一般不予停料，因在公鹿发情季节里，其性活动不甚剧烈。要将生产群公鹿的精料减掉，借以控制膘情，降低鹿的性欲，减少日后因争斗、顶撞发生伤亡。
配种期的饲养管理
在鹿配种季节，饲养人员要经常打扫圈舍，定期进行消毒，以防鹿只外伤感染，发生坏死杆菌病。同时，还应维修圈舍，防止伤鹿或跑鹿。天热圈干时，可以在圈舍内喷洒冷水，改善环境的温、湿状况，防止扬起尘土，危害鹿只健康。
配种方法：群配，即将公鹿母鹿放在一起，以母鹿50头~100头，公鹿20头~30头混合编群，让其自行交配。但这种方法的缺点是公鹿易发生争偶角斗，造成伤亡。
互配：即将母鹿群分成4头～5头的小群，每一小群放1头公鹿，到一定时间，再调换各小群中的公鹿。
轮配：即参加配种的公鹿，分批轮流放入母鹿群中。这几种方法的配种效果均佳，受胎率较高。但配种后要注意观察，发现没有受胎的要及时补配。
