1989年我国放开对白酒行业的价格管制以后,在30年的发展过程中,白酒行业出现了一个庞大的“高档白酒群落”。在早期经济蓬勃发展,高端品牌少的特定环境下,“酒鬼”、“水井坊”、“国窖1573”等取得了巨大成功。其后的白酒市场,随着各种业外资本的大量涌入,多企业、多品牌、多香型的格局,在不断提价、竞价、追价的状态下不断裂变,竞争环境日趋白热化。高端白酒的高端理由,日益难以找到“以酒服人”的借口。“我们注意到,不同白酒的价格相差是十分显著的。目前已知的高价位、比较有影响力的白酒中,最高的有每500ml售价达2万余元。而市场上最低的白酒每500ml售价只有2~3元。两者相差1万倍,难道说售价2万元的白酒,其价值就要比2~3元的低档白酒多一万倍吗?还有8万、20多万元一瓶的,让消费者信服的理由也很苍白”。
这些来自市场一线的声音,流露出对白酒品牌信任流失的惋惜。
的确,高端白酒的集体竞价,似乎向市场传递了一个美好的信号,那就是做大文化、大品牌和大市场已成为中国白酒的前进方向。但是由于随意性太强,盲目性太大,跟风意识太浓,高端白酒隐含着的品牌信任的流失,犹如随风飘忽的落叶,有所期待,却无所依凭。
市场的缺失:我的地盘我做主?
尽管涨价的力度之大,幅度之高,影响之深,都是白酒行业发展历程中前所未有的。但是,由于集体性的竞相涨价和自主定价,导致有的品牌销量下滑、客户减少、市场丢失及信任度的稀释,相反给竞争品牌留出了市场空间,自身的有效市场份额减少。从长远来看,无异于在自己的势力范围里“养虎为患”,给竞争品牌提供了崛起壮大的机会。对于“我的地盘我做主”色彩很浓的白酒来说,这个问题忽视不得。