1.原料配方豌豆苗500g,高汤250g,白糖10g,盐6.5g,味精0.5g,食油75g。
2.制作方法将鲜嫩豌豆苗择洗干净并沥去水分。将锅置旺火上,加油,待油起烟时下豆苗,迅速煸炒,随即加入盐、白糖、味精等调味品,并加入高汤再炒即成。煸炒速度要快,只需几秒钟,火越旺越好。
3.产品特点美味可口,营养丰富。