再次,白酒是中国方式。
与西方烈性白酒不同,中国白酒是佐餐饮料。在餐厅、餐桌成为中国人最为重要社交场所的今天,白酒已经成为中国人一种重要的社交工具。
当今中国,个人的事要到餐厅吃饭、要喝酒,公司的事要到餐厅吃饭、要喝酒,政府的事也要到餐厅、要喝酒。事情办完了,不吃顿饭、不喝场酒,即便是别的方式都到位了,还是觉得缺点什么,没有达到圆满的境界。这里的“喝酒”,除非特殊情况,一定要喝白酒,啤酒和红酒都不能算数!
正因为已经深入到社会角角落落,深入到生活方方面面,中国白酒已经浓缩为“中国文化”的重要载体,已经成为一种“中国方式”。
曾经有人断言,经济发展将会使中国人向西方靠拢,吃西餐、喝洋酒,提高所谓“文明程度”,而与落后的“不文明生活方式”链接的中国白酒则会江河日下。金犁策划不同意这种判断,而是认为,在国家经济落后情况下,部分上层人士确实会出现这种情况。但是,当中国经济飞速发展的今天,作为中国文化载体的中国白酒,不仅不会被弱化、被边缘化,相反,一定会作为与经济扩张力量伴生的“中国方式”,向全世界传播开来,这与汉语、人民币国际影响力越来越大的道理毫无二致。以前,有人说,广东人不喜欢喝白酒,现在广东省已经成为全中国最大的白酒市场;以前还有人说,外国人不喜欢喝白酒,现在越来越多的外国人到中国做生意也喜欢上了中国白酒!
还有人曾断言,看着外国动画片、吃着麦当劳、喝着可口可乐长大的80后、90后不再喜欢中国白酒。金犁策划却认为,文化具有极其强大的传承性,今天主导着社会前进的市长、局长、科长们,刚参加工作时大多数也不会喝酒、不爱喝酒、甚至不能喝酒。但是,当他们知道“喝白酒”与“写材料”是个人发展的重要工具时,喝酒与写作就会并举,酒量与文采自然齐飞,中国方式也在其中得以发扬光大。所以,无论80后、90后这些独生子女在家里如何娇生惯养,只要他们进入主流社会,只要他们加入商业机构,就会不由自主地认识和心甘情愿地掌握“喝白酒”、“写材料”这两大职业工具,白酒传承又会重复昨天的故事。
只有从精神产品、民族特性、中国方式这样哲学的高度认识白酒之性,才能找到振兴襄樊白酒的钥匙。