突破篇
市场从来不会自动向边缘性品类敞开大门，而是需要营销者以卓越的战略实现“龙门一跃”。特里定位工作室认为“果醋女皇”许慕侠女士的首创，意义不亚于当年美国药剂师约翰•彭伯顿偶然发明可乐，但要使果醋饮料像可乐那样成为全球喜爱的饮品，首先企业家必须要有远见卓识和“虽千万人，吾往矣”的“逆商”，敢为人所不敢为。
方向之一：会当凌绝顶，一览众山小
自然界青睐“极端”。果醋饮料最广阔的市场前景是走向高端，打造出世界级品牌。中国营销也必须学会打造高端品牌，才能登上世界营销的“喜马拉雅之巅”。
果醋饮料若能实现高端化，将可成为耀眼的千亿品类。这无疑是诱人的，但也是最困难的，它不仅需要精准的USP、巧妙的文化传播和循序渐进的公关造势，更需要超乎寻常的雄心、耐心和恒心，也就是企业家必须掌握定位论，成为一名坚定的“定位主义者”。
那么，果醋饮料要怎样作高端定位呢？聚焦单一属性，向功能性饮料的道路发展！
探究消费者心智，我们可以发现，属性是品类的核心，正是消费者对属性的关注推动品类分化，从而产生一个新的“物种”。品牌一般以先聚焦属性而后成为品类的代表。如“安全”成就了沃尔沃，“驾驶机器”是宝马，提起“防蛀”想起高露洁。果醋饮料既然有多种功能价值，显然应当根据属性分化成多个品类（子品类），每个品类聚焦于一个属性，从而使传播变得简洁有力，能够使产品迅速植入消费者心智中，加以戏剧性地表现该属性的价值，就能在消费者心智中获得明确的独立身份。这使囿于传统思维的定位之争变得很无谓，果醋饮料的发展天地豁然开朗。
接下来，就是根据属性来为品类命名，踢开“醋”这个字眼变得轻松之极。不过要使品类焦点更为锐利，你还要集中打造一个品种，即选择一种与品类属性最契合的水果来酿造果醋。如果决定聚焦的功能与水果品种的关系并不密切，就应当只做已成市场主流的苹果醋，不要再把有限的力量耗费在其它果醋品种上。如现在大多数果醋饮料品牌凭以立足的“解酒”定位，苹果醋就足够支撑了。苹果在全球种植面积广，产量仅次于葡萄、香蕉、柑橘居第四位，在我国苹果则是产量最高的水果，开展苹果深加工，对我国水果业的发展作用更大，而且要成为一个大品类，原料的充足和保障能力很重要，单做苹果醋就少了许多不必要的复杂。可作前鉴的是果酒品类，它拥有一个占绝对主导的葡萄酒品种，而其他果酒品种至今还不成气候。
道理说起来简单，要具备这样的战略智慧却不容易，——这无关乎资源多少，真正杰出的想法只需要必要的资源。反之，如果一个创意必须要动用巨额资金来支持，那它多半是不可靠的。——因此这个高端市场机会将一直存在，就像直到水井坊横空出世，人们才发觉比茅台、五粮液还贵的白酒居然也能卖得这么火爆!
