痼疾之三：品项过滥，价格混乱
由于严重缺乏营销常识，果醋饮料这个新兴的、不成熟的品类，竟然呈现出成熟行业的特征：
一是品类不断分化，主流的苹果醋还没做好，就纷纷冒出葡萄醋、梨醋、枣醋、山楂醋、桑葚醋、枸杞醋、沙棘醋、草莓醋……；
二是价格层次复杂，从几元、十几元到几十元的都有；
三是包装、规格过多，玻璃瓶、屋顶包、PET、易拉罐等，肥瘦高矮不一。
对果醋饮料企业来说，推出这么多的品项，意在引起消费者注意，“网越大捕鱼越多”。然而这些杂乱景象使消费者很难对这个品类形成整体印象，尤其是消费者在心智中还没有形成标杆的情况下就要面对诸多选择，比较的结果常常是感到困惑，不知买哪一个好。请看，在广州一家大型超市，绿杰苹果醋200ml玻璃瓶售价4.5元，500ml纸盒14.8元，750ml磨砂玻璃瓶29.8元；华生堂320ml易拉罐3.7元，500ml纸盒3.8元，该选哪一个？呃……还是算了吧! 这就不难理解，为什么货架上摆的果醋饮料品种不断增多、销量却每况愈下了。结果是走商超渠道的果醋饮料无不乘兴而来、败兴而去。天地壹号易拉罐装和华生堂均在2009年大举进攻超市，这对丰富货架有一定作用，却注定难逃这一宿命。
塑造强大定位的秘诀是简单、简单、再简单。要在果醋饮料行业有所作为，你得有决心简化价格和包装，做一个单纯的品项。如王老吉多年来只专注红罐一个品项，后来也不过“还有盒装”。但明白这种“少就是多”的商战真谛的企业家真是太少了，当你提出与行业传统做法不同的思维时，往往会被业内认为是“外行”而遭到嘲讽。
于是，尽管不断有新品牌进入，但它们并没有给市场带来什么新的“基因”，果醋饮料行业仍如侏儒般成长。像被视为行业新领袖的华生堂就推出了苹果醋、蓝莓醋、红枣醋、贵妃醋（添加天然蜂蜜）、汉方晶元（中老年醋）等产品，包装是屋顶包、易拉罐、PET、玻璃瓶一个都不能少，却在市场上毫无影响，徒然造成企业精力分散。而天地壹号于2007底才进入果醋饮料行业（开始时名为“天天一号”，不久就改为与陈醋饮料同一品牌）却后来居上，恰恰它的产品品项是最少的，仅有650ml的玻璃瓶装一种，2009年才又推出330ml的易拉罐装——不过就这两种产品，在商超的零售价一个是15～16元，一个是4.5～5元，咦，到底苹果醋的价值是多少？
