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黄酒企业出路在哪里?(2)

时间:2010/5/10 8:58:00 来源:网友

    如果,会稽山这部影视作品,仅仅是围绕着自身特色、历史、文化、等方面进行描述的题材和故事,可能是一部失败的作品。但愿会稽山能够制作出一部融合会稽山人的商战、情感、精神、文化、饮酒风度等方面大手笔、大气魄的作品,我们拭目以待。
   
    不过,我们所讲的黄酒面临的这些尴尬问题,只是相对于白酒、啤酒、葡萄酒大众消费者心目中的影响力以及消费者心目中地位而言的,但就目前黄酒整个行业发展趋势,以及速度之迅猛,绝对是可喜可贺的。尤其是处在行业领导位置的品牌均取得了超乎寻常的快速发展,象古越龙山、会稽山、女儿红、和酒、石库门等一线品牌发展迅速,让人感觉到黄酒春天的不是即将来临,而是已经到来。我们看到以和酒、石库门、水香国色为代表新营养黄酒,不仅对传统黄酒是一个巨大的创新和提升,更是极大的激发了黄酒消费市场。近几年来,追随着黄酒发展趋势迅猛势头,高度引起外来资本关注,外来资本逐步切入黄酒行业,不断演绎高端黄酒之风,古越龙山联合华泽集团推出了30年陈;高端定制黄酒——浙江老台门黄酒、陕西朱鹳黑米酒、中粮推出高端产品——黄中皇等。无一例外,剑指高端黄酒市场,从一个侧面也反应出资本对黄酒行业的看好,对高端黄酒市场的看好。

    二、黄酒企业未来出路在何方?

    那么针对目前存在的状况,黄酒企业的出路在何方,我们无法要求黄酒企业进行集群营销,复兴黄酒市场的大未来,但是我们可以提醒黄酒企业在如何做好自身企业,炒热黄酒市场,为黄酒复兴添砖加瓦,八部营销认为可以从以下几个方面考虑:。

    1、走品牌和文化之路

    黄酒与华夏文明一起走来,文化底蕴极其深厚。黄酒企业应该充分做好文化挖掘工作,差异化品牌定位,要充分利用好自己的各种资源,发动团队智慧,在品牌架构上做深做出自己的个性,在品牌定位上不要给对手留下任何缺口。例如:黄酒之源—会稽山;中国清爽型黄酒先锋—乌毡帽;百年草本调养专家—致中和。其实,黄酒文化可挖掘的地方很多很广。黄酒的“黄”可以跟我们中国人的肤色、母亲河黄河结合起来;可以和沿袭几千年的帝王文化结合起来;可以和古代文化名人联系起来;可以和华夏图腾联系起来;还可以和我们闻名于世的华夏礼仪结合起来等等。

    黄酒企业要想脱颖而出,就必须在品牌和文化挖掘上差异化,并且迅速扩大独占它,构建起自己的品牌壁垒。

    2、走产品和工艺创新之路

    2005年以来,黄酒企业整体的产品创新能力较以往有了较大幅度的提升,不管是产品开发速度,还是包装设计,一批批新产品已经面世。代表性产品有:会稽山水香国色系列;古越龙山龙酝系列;乌毡帽竹韵、东方之冠系列;金枫石库门经典、锦绣系列;即墨老酒金十六系列……各种立意的新产品上市,丰富了黄酒品种,寄托着各个企业对于开拓更广泛外围市场、取得战略先机的厚望。但是,比起其他酒种,黄酒企业在新产品的开发过程中,没有做透调研工作,新产品开发不能很好地做到有的放矢,产品定位比较模糊,模仿严重,显得仓促无力。

    我们在开发新产品的时候,不要被传统的思想和观念束缚,要大胆突破,展示亮点,不过这一切必须在充分调研的前提下。


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