“有营销体制，水产品推广才会成功”（4）

    注重产品差异化

    FAM：除了推广方面，跟国外相比，您觉得国内水产品还有哪些需要提高的地方？

    樊旭兵：现在水产品普及率已经大幅提高，倒退十年，特别是内地，水产品消费还很少。针对内销来说，中国的水产养殖极大地改善了消费者的食物结构，下一步应该注重产品差异化。除了四大家鱼等普通消费品外，还要有高档、精致、各方面优质的水产产品。现在市场也在分化，有人愿意花钱追求有品质的生活，消费者也已经关心是不是可持续养殖、生态养殖这些问题，并已经开始介入生产环节。例如獐子岛宣传北纬39度的优质海参和扇贝，如果大家都这么做，那么产地意识、品质意识也会慢慢培养起来。其实水产品发展空间还很大，很有潜力。另外政府应该尽早引入养殖许可证制度，控制养殖密度及总量。例如国内养殖的贻贝生蚝等，总量很大，但价格远低于进口同类产品，部分原因是养殖密度过高和食品安全问题。控制养殖总量，将富余土地池塘“退养还海”、并逐步建设成沿海景观带或休闲渔业，可能产值更大。病害问题也可依靠养殖准入制度及养殖密度控制解决。当养殖者知道自己投入的推广经费产生的品牌效应，最终能转化成他们自身实际收入的时候，他们才会真正关心推广的效果并积极参与。