——专访北京海桥市场推广有限公司总经理樊旭兵
北京海桥市场推广有限公司总经理，1996年起从事挪威三文鱼推广工作，2003年成立海桥市场推广有限公司，开始野生北极虾、加拿大雪蟹、加拿大龙虾、加拿大象拔蚌等海外水产品的推广。十多年来，他一直全心投身于进口水产品的推广和销售，有着丰富的国内市场推广实践经验。
也许你不知道北京海桥市场推广有限公司，但你一定知道挪威三文鱼。从鲜有人知到餐桌上健康时尚的美食，挪威三文鱼在中国市场从幕后走上前台离不开海桥人的辛勤付出。
受金融危机影响，海外水产品市场萎缩，国内水产加工企业纷纷将目光投向国内市场，但犹如深海的国内市场，让不少企业刚一下水便狠狠地呛了几口，被淹得找不着边际。海桥为何能成功推广国外众多水产品？水产品加工企业如何打开国内市场？带着问题，我们采访了樊旭兵，因为见面是在海桥举办的加拿大龙虾推介会上，我们的话题便从加拿大龙虾开始说起。
“上市会是推广活动的一部分”
FAM：像加拿大龙虾这样的国外高档水产品进入中国，一般都采用哪些方式？
樊旭兵：主要推广渠道是媒体，不仅是美食媒体，还包括主流时尚类媒体、生活方式媒体、奢侈品媒体、网络媒体等。但具体操作需要看推广什么产品，例如加拿大龙虾，我们就会选择奢侈品杂志、男性杂志；如果是三文鱼，就选择健康杂志、女性杂志，或其它美容杂志；烹饪类或餐饮类媒体会影响厨师，所以如果产品主要在酒店消费，就选择这一类杂志。我们也会自己组织一些稿源，创新菜谱，拍精美菜肴等推荐给各类媒体。其次是酒店推广，有的产品适合走中餐，有的适合西餐，有的适合日餐，针对不同产品找不同市场推广。超市推广也是很重要的一部分，主要选择主流、大型超市做推广。还有一些行业的用户推广，如主要进口商和分销商、连锁酒店、加工厂、航空配餐公司、知名烹饪学校等。
FAM：加拿大人如何评价今年的加拿大龙虾上市会？从历年反馈看，您觉得效果如何？
樊旭兵：加拿大龙虾推广是一个整体项目，青岛渔博会上推广只是整个推广项目中很小的一部分。本次推介会只是针对国内进口商、分销商和部分专业媒体，而实际上还有大量的工作是在渔博会以后做的，如在北京、上海、广州等地做美食节，或针对酒店、烹饪、时尚及生活方式的媒体宣传等。渔博会上的推介会只是一种形式，通过这种活动，让进口商更熟悉产品，彼此建立一种良好的关系。如我们去广州做活动，就会请当地的进口商带一些他们酒店的客户参加，相当于支持他们在当地的工作，或者他们与当地厨师沟通后，我们会针对他们提出的问题做一些工作。因此，加拿大龙虾的推广主要在渔博会后进行。我们做过的项目一年都在几百万以上，也有上千万，但可以肯定的说，推广需要很大的资金投入。我们会根据客户的产品特点，首先进行市场定位，然后找出细分目标市场，再针对细分目标市场逐一制定详细的推广计划和时间表。并随时评估推广效果，及时作出调整。
