番茄皮渣中β—胡萝卜素的提取及测定方法.pdf
番茄皮渣中含有较为丰富的β—胡萝卜素,利用β—胡萝卜素极性小的特点,采用氧化镁柱层析法,将β—胡萝卜素从番茄皮渣中提取分离出来,用分光光度计测定其含量。方法与GB12389—90相比准确性高,重现性好。