高盐察氏培养基(Salt Czapek-Dox Agar)
用 途：
用于饲料中霉菌的检验（GB13092－91）。
原 理：
硝酸钠提供氮源；磷酸二氢钾是缓冲剂；硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁提供必须的离子；含量较高的氯化钠具有抑制细菌和减缓生长速度快的毛霉科菌种的作用；蔗糖提供碳源；琼脂是培养基的凝固剂。
配方（每升）：
硝酸钠 2g
磷酸二氢钾 1g
硫酸镁 0.5g
氯化钾 0.5g
硫酸亚铁 0.01g
氯化钠 60g
蔗糖 30g
琼脂 15g
最终pH 6.0±0.2
使用方法：
1、 称取本品109g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，115℃高压灭菌30min，备用。
2、 以无菌操作称取检样25克（或25mL），放入含有225mL灭菌水的玻璃三角瓶中，振摇30min，即为1：10稀释液，依次做1：100、1：1000……稀释。
3、 根据对样品污染情况的估计，选择3个合适的稀释度，分别在做10倍稀释的同时，吸取1mL稀释液于灭菌平皿中，每个稀释度做2个平皿。
4、 将凉至45℃左右的培养基注入平皿中，待琼脂凝固后，倒置于25—28℃温箱中培养。
5、 3d后开始观察结果，共培养观察1周。
6、 计算方法：通常选择菌落数在30—100之间的平皿进行计数，同稀释度的2个平皿的菌落数乘以稀释倍数，即为每克（或每mL）检样中所含霉菌和酵母菌数。
质量控制：
本品下列菌株接种后25—28℃培养72h生长情况如下表。
菌 名 菌 号 生长状况 菌落特征
黑曲霉 ATCC16404 良好 菌丝白色孢子黑色
白色念珠菌 ATCC10231 良好 菌落表面呈奶油色
贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。
规 格：250g
参考文献：
1．GB13092－91 中华人民共和国国家标准 饲料中霉菌检验方法。
资料提供：广东环凯微生物科技有限公司
