在本期稿中，我们将介绍消化链与分子食品之间的关系
消化链
广义的讲，消化链是自养性生物（植物与部分反刍动物，如牛，羊等）把自然界中的无机物，有机物和阳光经自身反应形成可被异养性生物（如人等高等动物）利用的有机物，再由异养性生物通过物质转化和能量交换变为热量和废弃物，回归自然的一个完整过程。
狭义的讲（本文所讨论的），消化链是营养在体内被吸收利用排泄的全过程。食物通过口腔，咽，食道进入胃；在胃里与共生的有益菌进行反应，约停留4-6小时，此时胃里可分泌2升左右的盐酸，使胃里的PH值达到1，胃只能吸收水和乙醇（酒精）；被胃消化的食物进入小肠，停留时间大约3-10小时，90%-95%的营养在5-6米长的小肠中被吸收，人体中的"化工厂"胰脏，肝胆参与整个消化吸收过程；被排弃物从小肠进入大肠，并在大肠中继续吸收营养素和合成部分营养素，浓缩弃物通过肛门排出大便。
由此我们可以看出，食物提供人体所需的营养的消化过程实际上是物质在体内被吸收，转化，贮存，利用，排弃的化学反应平衡过程，正是由于这些化学反应平衡过程与状态的存在，才能保证人类按照基因设定的发育轨道进行。
营养与衰老的关系
通过消化链所吸收的营养素要供给人体大约100万亿个细胞所需，就必然需要食物供给：充足的营养，全面的营养。然而事实上，我们人类每天的饮食是满足不了人体全面发育的需要量的。但由于人体对营养欠缺的适应能力的程度可以达到50%，所以，一般情况下人体还是处于比较正常化状态。但是，一旦发生外界环境因子的变化，病毒病菌入侵，人体就要调动免疫系统，免疫系统就要发生代偿作用（使用人体其他组织营养），使营养素的需求量增大，欠债更多，久而久之，便会提前衰老。因此我们可以看到预防衰老的外因条件就是供给人体充足的全面的营养素，和这些营养素被充分利用，最简单的方法就是增服分子食品，不仅可以使人类达到高寿，而且可以预防几乎所有的免疫系统可以杀灭的疾病。
人体所需的营养的作用
人体只能自己合成很少的营养素，大部分的营养素要依赖与人体共生的微生物分解和外源营养素提供。提供的营养素主要用于：供给人体活动所需的能量；供给人体建设自己组织的原料；调控人体内代谢反应。
由此，医学，化学，生物学和营养科学所交叉的领域中诞生了生命稳向技术这一边缘学科。在以后的章节中再介绍。
分子食品的使用
有关人体生命的各个学科的最新成果，使人们越来越清楚地看到人体生命过程的关键所在，也是最重要的外因条件是供给量化的营养素，这样"食品"就将引起整个医学，营养学，食品工业的脱胎换骨的革命。
美国FDA1994年批准可以使用基因工程食品，这标志着食品量化阶段的开始，各国科学家都在致力探讨未来食品的种种问题，以找到维系人类均衡营养的途径，解决和改善营养不良，营养失调，营养过剩等问题。
分子食品将给人类的健康发育和长寿带来质变，它可以有效地直接地精确地供给人体营养，调整人体内部化学平衡，消除和减轻人体内代谢反应的负向反应和过重负担，从而使人类真正达到健康状态，健康的活到基因设定的年龄150-160岁，为人类突破寿命极限打下基础。
生命稳向技术及其产品简述
生命稳向技术（VivvermineHomeorrhesis-NutrimentTechnology简称VHT）是从生物学、化学、医学和营养学等不同学科的成果综合研究并发展而产生的基础科学研究与临床实践与工程技术交叉的边缘学科的技术分支体系。
我们首先了解一下生命稳向技术的基础知识：稳衡状态（homeostasis）是指机体维持发育过程中某一阶段的生理稳态现象及实现这个稳态的自动调节过程，这种稳态是机体内动态平衡的结果，是化学层次的稳衡，是物质的转运过程，这种稳态下的体内化学反应基本上可逆的，决定因素是物质交换（外因）。
稳向（homeorrhesis）是指生命体的发育是沿着遗传决定的路线进行的，尽管在生命发育过程各阶段所出现的干扰会使各阶段的发育历程不同，但终局却大致相同，这种殊途同归的现象被称之为稳向，它是由发育不同阶段的稳衡状态集合而成，是能量流通的过程，是线性的流通且不可逆，决定的因素是遗传信息（内因）。
新陈代谢（metabolism）是指生命物质的新旧更替和生物体内能量转化的过程，狭义指的是生命体内的化学反应过程，这种过程的存在表明生命的存在（活着）。广义指的是除化学反应过程的物质交换（可逆的平衡的化学反应）外，还包括生命体与其外部世界的物质循环（沿食物链，消化链，化学链）和能量流，能量线性地沿食物链单向流动至热量散失。
生命活动由代谢过程（化学反应）释放的能量来驱动，而生命的活动反过来又是为代谢所服务的，生命活动吸收外界的营养来保持代谢活动的"原料"，能量以化学能的形式在代谢（合成代谢与分解代谢）过程中完成能流与物流的转化，流通于生物体内和生物体之间。
当遗传信息是确定的时候，我们使生命体"活着"就需要代谢过程存在，而按着确定的遗传信息进入每一个发育阶段时，都必须在体内各个层次保持着稳衡状态，都在进行着"标准化"的代谢反应，只有这样才能保持人体内的生理稳衡，保证人体发育过程中的稳衡阶段的完整性，和维持人与人，人与其他生物（包括体内和体表的共生物，体外的食源生物等）及人与环境间关系上的平衡，这也是现代医学的发展方向。代谢反应实质就是物质交流与能量流动，对生命体来讲，必须给予准确的量化物质，我们称之为营养素（nutriment）。
对人体而言，我们所需的营养素，是由水、空气和自养性与异养性生物食物中有效成份组成的，当设定空气和水是常量时，做为异养性生物的人的营养物质的交换就是唯一的变量了，但对这个变量的应用已是由人体遗传信息确定好的了，营养素进入体内对于人体的作用有三个：（1）建立人体组织（2）供给能量（3）调节控制物--能交换的代谢反应的过程。
由此，产生了生命稳向技术这一崭新的交叉学科技术。在整个人的生命存在过程中，各个阶段的发育已经是被遗传信息事前设定的，那么，我们只要确定人的发育过程中最佳的稳衡状态（发育成熟阶段的"瞬间"）并维持住这个过程，延缓其下一步骤的到来，趋向其基因设定的时间域，我们就可以使人达到预期的寿命150-160岁，甚至可以更长。这种稳态我们称之为标准人状态，用主动分析的方法可以检测出体现其存在时的化学元素量及生理状态数据。
当能量流动和物质转换可以量化的时候，供给人体的用于人体调控代谢过程以保持生命活动的营养素，我们称之为生命或生理活性因子，以Vivermine命名，这种营养素是外源性的，基本应是来源于自养性生物食物的。
从以上的推论中我们得到了一个基本数学式：1±1=1等式左边第1个"1"是指稳向的基因指定的发育过程设定值，是内因。等式右边的"1"是指稳向的实际值，±1则为稳衡状态中各种反应的综合数值，变化于－1~﹢1之间，且变量很多，但调控值的最终结果会归为1，是外因。
当我们假定稳向过程中某一稳衡状态时所发生的代谢反应各层次的量值在单位时间域内为常量时，变量只有调控物质了（Homeorrhesis-nutriment，命名为Vivermine），我们就可以通过修正营养过程来修正我们的发育历程了。
用通俗的说法就是，我们向发育成熟的人体（25岁以上）提供给Vivermine，调控其走向最佳发育路线，并最大程度地趋向发育历程时间域终端，也就是说，供给人体按其个体差异所需的用于调控目标的营养素，最大限度地发挥所供应的能量与物质的营养素的作用，最大程度地保持代谢反应的平衡状态，维持住人体的正常生理功能，使人体可以抵御外界环境的干扰因素，从而达到预期高寿，并同时保持健康美丽的状态，也就避免和预防因营养不良，营养过剩，营养失调，营养偏差所产生的不健康状态。生命稳向技术的产品Vivermine可以使我们的生命活动更趋向完美，它将在二十一世纪做为比功能食品（FunctionFoods）更上一层楼的产品，从而使人类获得更佳的生命质量，改善人与自然的关系趋于更和谐，同时为人类改造自己、进化自己和生命科学技术的再发展提供了基础依据。
世界卫生与健康组织（WHO）建议二十一世纪人类对待疾病和保持健康应是"预防在先"的原则，根据这一原则，保持人体健康状态就要首先保证人体的代偿功能（compensation），并从利于脑营养，延缓衰老延长寿命，控制后天代谢疾病，提高免疫水平等方面入手，1995年9月联合国粮农组织（FAO）、世界卫生与健康组织（WHO）、国际生命科学研究所（ILSI）开始了正式的从营养科学的角度对"健康、营养、功能"的探讨。
营养科学（nutrition）的二个学派"超级营养"和"减量增寿"在生命稳向技术领域内殊途同归了。做为VHT技术，前期的主要工作之一是从人类可食的自养性生物食品中分离提取对人体有调控营养功能的生理活性因子。Vivermine目前可进行工业化生产，其工艺技术对原料的选择原则是：
1、必须经过人类长期食用和证明其有益于人健康的。
2、必须含有丰富的人体代谢必需的营养物质。
3、必须是天然的植物食品，并对人体无害、无毒。
4、原料可以充分供应，可以满足尖端工艺技术条件。
5、可以使用自动化设备加工。
6、与其他食品、药品、化妆品等与人类器官接触的物质不发生任何有害反应和禁忌，同时，对与人体有益的营养成份有协同作用。
7、可同时被人体消化系统和皮肤系统等吸收。
8、可被加工为最简单的服用方式的产品。
9、经过高新技术生产后，可以长期室温贮存。
Vivermine的"药理"作用表现为：
1、能提高小鼠常压缺氧的需受力。
2、能抑制由ADP引起的家兔血小板聚集作用。
3、能使处于收缩状
