中华人民共和国国家标准
食用菌杂质测定 GB 12533-90
Determination of micellaneous matter in edible fungi
1 主题内容与适用范围
本标准规定了食用菌杂质含量的测定方法。
本标准适用于混入食用菌的杂质测定。
2 引用标准
GB 12530 食用菌取样方法
3 术语
杂质 除所检测之该种食用菌外的一切有机物和无机物。
4 设备
4.1 分样筛：20目。
4.2 镊子。
4.3 药物天平：感量0.1g。
5 取样
样品按GB 12530进行取样。
6 分析步骤
称取0.5～1kg实验室样品，用分样筛筛下肉眼不容易发现的细小杂质。然后用镊子拣出大块杂质以及除掉粘附在食用菌体上的杂质，称重。
7 分析结果
m1
X = ── × 100
m
式中：X--试样中杂质的含量，％；
m1--杂质的质量, g；
m--试样 的质量，g。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部、中华人民共和国农业部提出。
本标准由商业部土特产品管理司、农业部科技司归口。
本标准由商业部昆明食用菌研究所负责起草。
本标准主要起草人黄伟光、戴文英、周淑芬。
国家技术监督局1990-11-06批准 1991-12-01 实施
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