中华人民共和国国家标准
食品添加剂香叶油 GB 11959-89
Food additive Oil of geranium
本标准参照采用国际标准ISO 4731-1978(E)《香叶油》。
1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品添加剂香叶油的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存。
本标准适用于以香叶天竺葵(Pelargonium gravedens,Her)的新鲜茎、叶为原料，经水蒸气蒸馏方法制得的香叶油。本产品主要用于调配食品香精。
2 引用标准
QB 793 香料统一检验方法 标准溶液制备方法
QB 794 香料统一检验方法 色泽检定法
QB 995 香料统一检验方法 香气检定法
QB 974 精油 相对密度的测定
QB 975 精油 旋光度的测定
QB 976 精油 折光指数的测定
QB 977 精油 乙醇中溶混度的评估
QB 979 精油 酸值的测定
QB 980 精油 酯值的测定
ZB Y 41002 精油 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估
QB 890 香料统一检验方法 醛、酮测定法
3 技术要求
3.1 色状：绿黄色或琥珀色澄清液体。
3.2 香气：具有簿荷样香韵的玫瑰香气。
3.3 相对密度(20/20℃)：0.882～0.899。
3.4 折光指数(20％):1.4615～1.4690
3.5 旋光度(20℃):-14°～-7°。
3.6 在乙醇中的溶混度 (20℃):1mL试样全溶于3mL的70％乙醇中，呈澄清透明液体。
3.7 酸值：≤8。
3.8 酸值：50～80。
3.9 乙酰化后酯值：215～240。
3.10 羰值：≤58。
4 试验方法
4.1 色状的检定 见QB 794。
4.2 香气的检定 见QB 795。
4.3 相对密度的测定(20/20℃) 见QB 974。
4.4 折光指数的测定(20℃) 见QB 976。
4.5 旋光度的测定(20℃) 见QB 975。
4.6 乙醇中的溶混度的评估(20℃) 见QB 977。
4.7 酸值的测定 见QB 979。
4.8 酯值的测定 见QB 980。
4.9 乙酰化后的酯值的测定 见ZB Y 41002。
4.10 羰值的测定 见QB 809，盐酸羟胺法。
计算公式：
V×N×56.1
──────
W
式中：V──滴定试样所耗碱标准溶液的毫升数；N──碱标准溶液的当量浓度；W──试样重量的克数；56.1──氢氧化钾的分子量。
5 检验规则
5.1 香叶油应由生产厂技术检验部门负责进行检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求。每批出厂产品都应附有质量合格证书。内容包括：生产厂名、产品名称、商标、生产日期、批号、净重和标准编号。
5.2 验收单位有权按照本标准的各项规定，检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求。每一批号作一次验收，不同批号分别验收。
5.3 取样方法 按ZBY 41002附录A(补充件)的规定执行。
5.4 验收结果中如有一项指标不符合本标准要求时，可重新自两倍量的包装中抽取试样复验，如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。
5.5 当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或请第三者仲裁。
6 标志、包装、运输、贮存
6.1 香叶油装于铝桶内。包装外注明：食品添加剂产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期、本标准编号。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。
6.2 本产品应贮存于阴凉、干燥、通气的场所，室温不得超过35℃。防止杂气污染。运输中防止日晒雨淋。在符合规定的贮运条件，包装完整，未经启封情况下，本产品保质期为一年。
附加说明：
本标准由中华人民共和国轻工业部提出。
本标准由轻工业部香料工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由四川日化研究所、昆明香料厂负责起草。
本标准主要起草人于德玉、李廷明、孙士强。
国家技术监督局1989-12-22批准 1990-09-01实施
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