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厦门饮食文化
2015/5/28
“城在海上,海在城中”的厦门作为一座港口风景旅游城市早已蜚声海内外。一年四季游客如潮。来厦的游客其目 ...
神仙鸭子的由来
2015/5/25
神仙鸭子是孔府的一个传统历史名菜。相传始于孔子七十四代孙孔繁坡,他在任山西同州知府时,曾有一段时 ...
端午节为什么吃五红 五红是什么
2018/6/11
端午节是我国的传统节目,在每个地方的习俗都是不一样的,但是划龙舟和粽子算得上是一样一样的,但是有些地 ...
小满的饮食习俗
2015/5/21
春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》: ...
天津方言与饮食文化
2015/5/19
谭汝为天津在明清两代是拱卫京师之门户、河海转运的枢纽、贸易繁茂的商埠。在当时,粮、盐为其两大经济支柱 ...
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用
2015/5/12
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食 ...
立夏吃鸡蛋百病消
2015/5/6
“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”随着气温渐升,一年当中的夏季就算来临了。在这个万 ...
立夏养生吃什么传统食物
2015/5/6
立夏过后,便是炎热的夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,人们在立夏吃一些食物,往往寄托着祈福保平 ...
立夏节气别忘吃五色糯米饭
2015/5/6
在二十四节气中,立夏系夏季开始。在广西等某些地方,用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳 ...
立夏吃鸭蛋的由来
2018/5/21
立夏吃鸭蛋,是很多地方的习俗,那么你知道立夏为什么要吃鸭蛋吗?立夏吃鸭蛋的由来有很多说法,下面小编为 ...
立夏为什么要吃豌豆饭
2015/5/5
立夏为什么要吃豌豆饭?在立夏这天,不少地方都有烹食嫩蚕豆的习俗,也保持着吃豌豆糯米饭的传统。最早用赤 ...
立夏为什么要吃面
2015/5/5
立夏为什么要吃面?很多地方在这一天都有吃面的传统,这个习俗源于晋代。那时,祖先从北方搬迁至南方,为纪 ...
福州立夏习俗吃锅边糊
2015/5/5
煮鼎边做夏 立夏季节,福州风俗流行煮鼎边做夏。鼎边糊(又称锅边糊),用米浆涮锅边烧煮而成,配以 ...
立夏节气各地饮食文化
2015/5/5
立夏是夏季的开始,嵊州人在立夏日吃蛋拄心,吃笋拄腿,吃豌豆拄眼,秤人拄身,其目的是出于祈求身、心、腿 ...
中餐在海外:一双筷子蕴含的饮食文化
2015/4/30
(郝爽)“筷子是中国餐饮文化的一个标志。有人说,筷子是中国人的‘第五大发明’。”奥地利华人餐饮服务联 ...
锅包肉的来历
2015/4/27
锅包肉是什么地方的菜 锅包肉属于东北菜系,是黑龙江省哈尔滨的名菜,是清末滨江道署首任道台杜学瀛 ...
馒头的由来
2015/4/22
自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头刚开始就成为宴会祭享的陈设之用。晋束晰《饼赋》:“三春之初 ...
三月三吃什么?
2018/5/17
农历三月三是中国多个民族的传统节日,其中以壮族为典型,在古代壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴。 ...
面包的由来
2015/4/21
面包是一种把面粉加水和其它辅助原料等调匀,,发酵后烤制而成的食品。早在1万多年前,西亚一带的古代 ...
谷雨习俗:北吃香椿南喝茶
2015/4/20
北方谷雨食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高,有"雨前香椿嫩如丝" ...
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