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酱油的酿造历史非常悠久,在90年代以前,酱油瓶是每个老百姓家庭里用剩的白酒瓶、啤酒瓶清洗后而来的。酱 ...
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近期我们与粤港澳名厨协会周伟武会长就调味品高端餐饮渠道营销模式进行了交流,纪要如下:1、调味品市场的 ...
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1、调味品市场的结构和调味品的使用调味料下游主要是两大市场+一小市场。两大市场是餐饮、家庭,一小市场 ...
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由于今年高端餐饮降温,一些调味品企业前三季度净利下降,尽管现在的渠道还是以餐饮为主,但很多品牌调味 ...
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在日本、韩国,调味品的种类很多,消费者对产品非常讲究,不仅关注口味、细分用途,而且讲究酿造工艺,偏好 ...
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业内人士认为,从中期看,产能淘汰所形成的供需改善也将对此次价格的持续上涨形成支撑。日前,工信部披 ...
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调味酱可分为发酵酱和复合酱,如黄豆酱、海鲜酱是属于发酵酱;老干妈、李锦记都是发酵周期较短的复合酱。按 ...
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近几年来,我国调味品行业发展迅猛,一直保持着20%以上的市场增长率,目前调味品行业总产量已超过150 ...
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随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食的需求已经不再只是满足于充饥,对菜肴风味的追求越来越高,这为调 ...
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调味品是小产品、大作用,在成就美妙风味上不可或缺,东方酱料讲究传统,随着收入水平的提高,人们对饮食不 ...
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酱油无论从产量还是销售金额看都属于调味品中最大的品类,本报告重点分析酱油行业的产业链情况以及竞争格局 ...
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食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、 ...
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要点 我国调味品保持较快增长,酱醋调味品等收入增速超过20%,推测过去10年的快速增长主要来自 ...
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纵览中国众多展会,为数最多的当数行业性的专业展会。目前大大小小的行业都已经有了自己的专业展会,而 ...
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传统的餐饮渠道经营模式,都是对核心餐饮店进行地毯式或选点式拜访。在中国市场,家乐是最早做厨师推广 ...
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传统调味品行业的投资本质在于:习惯性消费模式保证粘度,满足差异化需求带来高盈利。调味品既是理性消费, ...
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在这里,回答大家所关心的三个问题:即谁在驱动行业整合,是资本还是外资企业还是大品牌?谁能从行业变化中 ...
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尽管受整个宏观经济环境的影响,不少行业处于下行周期,然而,从以上数据可以看出,调味品行业仍然保持着平 ...
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记者黄海昀 纵览中国众多展会,为数最多的当数行业性的专业展会。目前大大小小的行业都已经有了自己 ...
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味精产业,由于味精的主要成分主要是谷氨酸纳单体,同质化严重。生产企业不容易找出特别的卖点。从消费者需 ...