●红薯 被忽略的维生素C宝库
说起来，维生素尤其是维生素C，好像都应该存在于汁多味美的水果和绿叶菜中，这看上去一团土气的红薯来凑什么热闹咧？事实并非如此哦！“薯”不可貌相的，我们一日所需的维生素C的61%，半个红薯就能搞定！而且人家红薯虽然其貌不扬，却得到了美国营养学会的特别荣誉——“最天然的糖尿病克星！”他们的数字表明，任何人工合成用来控制血糖水平的药片都不如一块天然的大红薯效果好，再加上红薯又是维生素A和高质量淀粉的来源，作为基本的能量来源和主食，它可比我们最常吃的精米白面好多了！
tips
有黑斑的红薯一定不能吃！那些黑斑病菌含有的毒素会使生红薯变硬、发苦，进而危及到我们的肝脏，煮、蒸、烤均不能把它们消灭。所以在挑选已经烤好的红薯时一定要仔细再仔细，最好能挑选表皮光洁的生红薯自己回家用微波炉烤制。
