秘制肉蒸蛋
材料:猪肉(有点肥肉的)、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽
做法：
1、猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎；
2、 姜剁成姜末；
3、 葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎；
4、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合；
5、放适量盐、一点点白糖，拌匀；
6、 放芝麻油，拌匀；
7、 分装到小碗里；
8、 打上鹌鹑蛋；
9、 7、8、隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿。
小编提醒：
1、建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃
2、买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软
3、油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软
4、葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看哈
5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行
6、拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多哈
7、建议用小碗分装几个，这样各吃各的，不打架
