四．谷薯类，谷类中的粗粮能提供较多的膳食纤维，降低肠内排泄废物对肠壁的不良作用，有助于预防癌症；研究发现，薯类中的红薯（又名白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等）含有一种脱氢异雄固酮的物质，该物质对乳腺癌、肠癌有特殊的作用，对癌症的防治和延长人类的寿命产生积极的影响。因此，膳食中合理搭配粗细粮，常吃红薯及其制品有益于癌症预防。
五．茶叶， 茶叶中的主要化学成分是茶多酚，占茶叶干重的20%~35%，由30多种酚类物质组成。研究表明，茶叶尤其是绿茶，对实验性肿瘤有一定的化学预防作用，并证实其主要物质基础是茶多酚。当然茶叶中的其他微量营养素也有一定的作用。因此，经常适量饮茶有助于防癌抗癌如肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等。
除上述食品外，还有许多抑癌抗癌食品，只要我们的膳食中经常选用一些含抗癌成分的食品，就有利于身体健康。
总之，食物多样化，合理选用食物，保持膳食平衡，是预防疾病的基础。
