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山东无棣:春节期间淡水鱼价格低稳,海产品价格坚挺

时间:2012/2/7 10:51:32 来源:无棣县海洋与渔业局

    春节期间,无棣县水产品市场总体货源充足,品种较多,质量可靠,价格稳定,各类水产品成为人们餐桌上不可或缺的美味佳肴。

    淡水鱼价格总体水平偏低,自去年下半年至今,活草鱼、鲤鱼、鳙鱼作为主要的淡水鱼类,市场零售价格保持在12-13元/公斤之间,出池批发与市场零售每公斤有2元左右的差价;而泥鳅、黄颡、鲌类等“小水产”及乌鳢等品种则价格看好,泥鳅、黄颡等价格达40元/公斤左右,且供不应求。“谷贱伤农”,淡水鱼的价格水平已经临近养殖成本,只略高于一般常见蔬菜水平,因此无棣县海洋与渔业部门也提醒广大养殖业户,应注意关注市场行情,规避价格风险,合理选择主养品种,加强养殖管理,努力降低养殖成本,适当选择泥鳅、河蟹等适合当地养殖的品种,提高养殖收益。

    海产品市场供应品类较多,包括海米、大虾、虾皮、爬虾(口虾姑)、锅包鱼等各类干制品,海蜇、咸鱼、虾酱等腌渍制品,刀鱼、鲅鱼、鲈鱼、乌贼等冷冻制品以及梭子蟹、爬虾、鱼类、贝类等鲜活品。海米等价格较往年基本持平,一级海米每公斤120元左右;“锅包鱼”是煮制毛虾时筛扬出来的小杂鱼虾,本属“下脚料”的副产品,数量较少,但独具特殊地方风味,是无棣名副其实的地方特色产品,目前市场价格高达40元/公斤以上,接近熟对虾价格。无棣的虾酱也已成为一大特色产品,这一传统的大众食品不仅早已进入酒店餐桌,而且已远近闻名,成为人们馈赠的礼品;由于毛虾产量近几年持续减少,价格也随之逐步提高,好的发酵品高达近20元/公斤。梭子蟹、爬虾以及淡水出产的“大闸蟹”等高档品种,价格水平保持稳定,每只0.25公斤以上的梭子蟹“大黄”价格140-240元/公斤,“大闸蟹”则在140元/公斤左右,且春节前后出现市场脱销,深受消费者欢迎。


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