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肉类腌制及香肠加工
2016/12/7
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干腌火腿的食用品质及影响因素
2016/12/2
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不同工艺条件对酱腌菜保藏品质的影响
2016/11/29
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2016/11/24
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鸭肉在加热和盐腌过程中嫩度和超微结构变化
2016/11/21
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黄豆酱的制作方法
2016/11/15
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壁挂式臭氧设备,降低腌腊肉制品菌落总数
2016/11/9
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无烟熏新工艺降低腌腊熏肉制品中3,4—苯并(a)芘残留量的研究
2016/11/4
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干腌火腿低盐腌制强化高温发酵成熟工艺优化_刘杨
2016/11/1
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腌渍蔬菜的保绿和保脆技术
2016/10/27
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如何淹咸鸭蛋既不咸又有黄油
2016/10/24
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盐包蛋的家常做法 腌制步骤很讲究
2016/10/21
盐包蛋的家常做法腌制步骤很讲究1、腌咸鸡蛋主要用食盐腌制而成的。鲜蛋腌制时,蛋外的食盐料泥或食盐水溶 ...
山村风干鸡制作技术
2016/10/18
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味增酱的制作技术
2016/10/12
菜系:其他菜菜品:佐料口味:咸甜做法:煮难度:普通用餐人数:1-2人准备时间:<15分钟烹饪时 ...
磁场及流速场条件下盐渍液快速腌渍芥菜
2016/10/9
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固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定腌制金丝鱼挥发性成分
2016/9/29
固相微萃取-气相色谱-质谱联用法测定腌制金丝鱼挥发性成分采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析、鉴
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酱油腌制大蒜的方法有哪些
2016/9/26
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麻辣鸭肉串生产工艺和调味技术
2016/9/20
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新奥尔良烤翅腌制料
2016/9/13
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夏秋之交正是腌制宁波“三臭”时 该如何制作?
2016/9/8
个头很大的白肤冬瓜,像甘蔗一样的苋菜梗,芋头连着芋叶的芋艿蕻……夏秋之交,这些可以加工成传统菜肴宁波 ...
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