香洲区食药监局昨天发布食品安全白色预警，指出我市周边近期发生多起疑似因食用河豚鱼引起的食物中毒事件，提醒广大市民切勿贪一时口福，品尝河豚；并要求餐饮店、食品生产企业禁止加工制作河豚鱼。
河豚鱼毒性最强时节 毒性是氰化钠的千倍
阳春三至四月，是河豚鱼的产卵季节，此时的河豚鱼皮下脂肪含量最高，肉质鲜美，但也是河豚鱼毒性最强时节，河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的。
区食药监局指出，毒素在鱼内含量高低次序为：卵巢、脾脏、肝脏、血液、眼睛、鳃耙、皮肤、精巢、肌肉。河豚毒素是目前自然界中发现的最毒非蛋白质物质之一，属于神经毒素的一种，毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。一只河豚体内所含的毒素，足以杀死三十个成年人。
禁止加工制作河豚鱼 发现违法经营可举报
香洲区食药监局相关负责人建议，市民首先应做到不消费，不要食用河豚鱼，消费者一旦发现餐饮店违法经营河豚鱼的行为，可拨打12345市民热线举报。
不购买。不要到路边或市场上买不认识的鱼类。碰到头胸部大腹尾部小，背上有鲜艳的斑纹或色彩，体表无鳞，光滑或有细刺的鱼，需仔细鉴别。
不加工。河豚毒素作为耐酸、耐高温的动物性碱，化学性质稳定，需220℃以上方可分解，一般烹调手段包括盐腌或日晒等都难以破坏。所以，市民不要自行加工食用河豚鱼。
一旦食用河豚鱼中毒，应尽快去正规医院诊治。
话你知
据悉，河豚毒素中毒发病一般很急，症状严重，一般进食后半个小时至4个小时内就会发病。中毒主要表现为出现运动功能障碍，如手、臂、腿等处肌肉无力、身体摇摆、运动困难，眼睑下垂、共济失调，全身麻木，严重者可因呼吸、循环衰竭而死亡。
