2016年12月21日全国生猪均价17.0元/公斤，价格较昨日上涨0.06元/公斤，全国瘦肉型猪出栏均价17.28元/公斤，价格较昨日下跌0.02元/公斤。今日全国27省、直辖市范围内，共计5省份猪价上涨，22省份猪价下跌。全国最高价为贵州，较昨日上涨0.01元/千克于18.33元/千克;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.09元/千克于16.12元/千克。
今日部分地区猪价：四川8.8-9.1元/斤，河南8.3-8.6元/斤，江西8.4-8.6元/斤，广东8.3-8.5元/斤，湖南8.4-8.7元/斤，山东8.3-8.6元/斤，湖北8.5-8.7元/斤，河北8.3-8.6元/斤，北京8.4-8.7元/斤，辽宁8.3-8.6元/斤。
猪价尚未形成统一上涨之势 整体涨跌调整，周末猪价转跌 东北跌幅明显
今日，国内生猪出栏价格窄幅调整，东北猪价稳中伴小涨，黑龙江、吉林稳定，辽宁涨0.1元/公斤;华北猪价窄幅调整，河北稳定，天津、北京猪价跌0.1元/公斤左右，山西猪价上涨0.2元/公斤;华东猪价稳中伴跌，山东、上海、安徽猪价基本稳定，福建略跌，江苏猪价下跌0.3元/公斤;华南猪价稳定;华中猪价震荡调整，河南、江西猪价下跌0.2元/公斤，湖北稳定，湖南上涨0.1元/公斤;西北猪价下跌，甘肃跌0.2元/公斤;西南猪价稳定。今日全国瘦肉型猪出栏均价最高在四川，均价18.2元/公斤，最低在广东，均价在16.6元/公斤。
受北方雾霾天气影响道路运输以及冬至节前屠宰企业小幅提量的影响，市场供应量再次出现偏紧局面，国猪价跌势逐步放缓，辽宁、山西等地猪价出现小幅上涨的走势，但需求端提振的力度仍显偏弱，屠宰企业的采购难度一般，国内猪价尚未形成统一的上涨之势，河南、江苏等地猪价仍有小幅下滑。
从上周五开始猪价连跌三日，尤其东北、华北地区跌幅较为明显，其中黑龙江下跌0.4元/公斤，华东、华中及南方地区跌幅相对较小。目前，市场消费恢复缓慢，北方地区消费高峰尚未到来，企业收猪及销售压力均较大，压价意愿增强;华东、华中地区猪源相对充足，企业收猪难度不大;华南地区仍处全国低位，猪价无明显变化;西南地区因部分腊肉制作较早地区小高峰逐渐结束，企业屠宰量小幅下滑，猪价略调整，但仍保持在18元/公斤以上的高位。
明天即是“冬至”节气，这一传统的猪肉消费旺季是利好猪价回升的，而且当前市场上的超大牛猪并不多，市场供需关系总体处于偏紧的局面，春节前猪价将整体处于缓慢上涨的行情中。另外，养殖户对于屠宰企业的压价不要过度恐慌，只要南方腊肉的制作需求高峰还未结束，猪价就不会大幅下跌，若300斤左右大猪的价格比标猪的价格更低，则说明猪肉的需求高峰即将结束，猪价将转为下跌，养殖户需合理安排出栏节奏。
