个别品种卖出15元高价
近日，大蒜的价格再次起飞引发全国人民热议。全国多地大蒜价格上涨明显，一些地方大蒜的零售价格已经突破每斤10元。“蒜你狠”继2010年席卷市场后，6年之后重出江湖，而泉州的大蒜市场行情又是怎么样的呢？记者走访了市区各大菜市场和生鲜超市，发现泉州本地的大蒜价格也“水涨船高”。
在超市里大蒜9.8元一斤
市场调查
蒜价突破十元 已连涨几个月
记者走访了市区多家大型菜市场和农贸点了解到，新鲜大蒜和蒜头的价格均双双突破了10元大关，个别市场卖出了15元/斤的高价。
记者来到新门菜市场，发现大蒜摊前格外冷清。“前几个月才六块钱一斤，这几个月卖到了十块钱。”摊主表示，最近蒜价越来越高，买的人少了很多。
记者又来到了龙宫菜市场，有商贩叫卖本地白皮蒜11元/斤；而在云谷农贸点，外地白皮蒜9元/斤，本地蒜卖到了15元/斤。
一位摊主表示，目前外地的大蒜主要来自山东金乡、云南等地，而本地的以南安、厦门的为主，因为产地金乡的大蒜均价已涨至最低6.5元/斤，加上运费，在新蒜上市前还有一定上涨空间。“近几个月，大蒜价格几乎都在上涨。8月初的时候每斤还只需6元左右，如今最贵的要15元左右，已经超过了猪肉和鸡肉价格。”
随后，记者又来到了市区几家大型生鲜超市，里边大蒜的价格高低不一，便宜的只要9.8元一斤，而贵的则达到三五十元一斤。一旁来买菜的李大妈直摇头，嘴里念叨着“太贵了，比生猛海鲜还贵”。
业内人士
产量少出口多对市民影响不大
泉州市众盈农产品发展有限公司董事、南环路蔬菜批发市场负责人吴建明先生介绍，就目前来看，今年的蔬菜价格总体平稳，虽说受前几个月的两个台风的影响，导致菜价有所波动，但是都在20天左右就恢复正常价格，没有失控。
“这几个月大蒜的价格一直在涨，据大蒜产地山东金乡的消息，大蒜库外收购价已经从去年的3.2元/斤上升到今年的最低6.5元/斤，同比增长达到100%。而与泉州本地上半年的批发价四块多相比，大蒜下半年的批发价达七块多，涨幅达近75%。”吴建明解释说，这可能是受大蒜产地山东金乡今年大量出口菲律宾和印尼，外加上今年产量少的影响。“前年，大蒜价格受‘防腐剂有毒’事件影响走势低迷，几乎滞销，直接导致去年大蒜主要产区种植面积减少，在供应减少、需求不变的情况下，蒜价上涨不可避免；加上年前降雪及极寒天气影响，山东大蒜主产地近30万亩蒜田遭受冻害，死苗严重，因此减产成今年大蒜市场的定局。”吴建明说，山东是全国大蒜的主产区，这里的价格走势，基本决定了全国的大蒜价格。山东的大蒜价格快速上涨，全国的大蒜价格不可避免地受到波及。泉州市场上超过六成的大蒜都是从山东金乡进货，况且今年本地大蒜产量也不高，价格受影响是必然的。
吴建明分析称，尽管这些年来人们都知道大蒜有抗癌的作用以及用来作为日常炒菜佐料能增添香味，但一直以来，大蒜都不是泉州甚至南方人的主要食物，可以有很多替代品来代替它，“因此，大蒜涨价总体来说对市民影响不大。”吴建明说。（泉州网记者 苏玮杰 文/图）
