近日，济南农贸市场上的大蒜零售价接近每斤10元，“蒜你狠”是否卷土重来引发人们关注。
目前大蒜已经入库，在金乡大蒜国际交易市场上，鲜红的辣椒已经取代大蒜堆满了市场。由于金乡是大蒜和辣椒套种，前来卖辣椒的农民都是蒜农。金乡县胡集镇前戴村的戴双朋今年种了6亩大蒜，再加上代收其他村民的大蒜，说起今年的蒜价他面露喜色：“每一亩净收入应该都在5000块钱左右，一个人也就挣个5 、6万块钱。”
今年鲜蒜上市后，价格一路从一块多钱涨到将近四块钱，这也带动了整个大蒜行情的走高。目前金乡市场直径为5厘米的红蒜每斤在6.2元左右，白蒜每斤最高达到6.8元。
金乡县大蒜产业信息协会对每天的大蒜价格波动情况都会进行监控、分析。从近年来大蒜市场行情的走势图上可以看出，在2010年9月份出现过一个峰值，大蒜市场价每斤超过6块钱，也就是当年的“蒜你狠”；今年3月份出现过超过6元的情况，但昙花一现；还有就是进入9月份后，蒜价的曲线又进入了“6元区”。今年大蒜价格居高不下最根本的原因是低温冻害导致全国大蒜减产20%左右。统计数据显示，今年金乡产区的储存量为125万吨，相比去年的154万吨减少了近30万吨。会长杨桂华表示，除了供求关系决定了大蒜价格上涨，蒜农种植成本的提高，以及蒜价走高后吸引的部分闲置社会资金进入大蒜市场，都进一步推高了大蒜价格。“社会闲散资金有一部分进入了大蒜产业这个里面了，所以这个收购价格提高了，所以销售的时候大蒜价格相应的高一点。” 从杨桂华办公室的大蒜价格走势图可以看出，蒜价每到一个高点后都会紧跟着第二年库存的增加和价格的回落。对于明年大蒜的价格，相信这张图也可以给蒜农一个提醒。
