（原标题：“蒜你狠”重出江湖:市场问题还是监管问题?）
唐伟
据报道，“现在大蒜价格直逼肉价，吃不起!”记者走访菜市场了解到，由于受“蒜你狠”卷土重来影响，在浙江宁波新鲜大蒜和蒜头的价格双双创下突破了10元的大关，个别市场卖出了13元/斤的高价。
“蒜你狠”、“糖高宗”、“姜你军”，是公众对某些农产品价格居高不下的戏称。一斤蒜的价格接近于一斤猪肉的价格，原本的常用品有奢侈品的况味。“蒜你狠”现象，固然有受天气影响产量减少的“天灾”，还有囤货炒价让大蒜价格走高的“人祸”。
近年来，受监管机制不健全和过剩产能改革衍生出的大量游资等因素的影响，炒价行为有愈演愈烈之势。再加上大蒜易于保管和需求十分稳定，也给嗅觉灵敏的游资带来了机会。在大蒜减产的基本面下，投机者一旦大量囤积，市场有效供给减少，大蒜价格将加速上涨。更重要的是，一旦供应紧张被放大之后，大蒜的实际价格就会如同脱缰的野马。
如果任何炒价行为泛滥，那么最终损害的是源头种植，不利于整个产业的健康发展，并带来极大的社会浪费。毕竟，当大蒜的产量一旦恢复，再加上投机所囤货物的投放，时间差就会给种植环节带来巨大的损失。结果，作为需求方的消费者没有因之受益，而作为供应方的蒜农也会因此面临风险。
对于目前由炒价行为推波助澜的“蒜你狠”盛况，蒜农心头存在极大的不安。甚至可以说，这种价格上涨的幅度越大，市场的繁荣程度越高，未来所面临的风险也就越大。从更宏观来看，大蒜的价格也是一个经济先行指标，通常会先于CPI出现上涨，因而大蒜的价格上涨也会把物价带入上涨通道，并有通货膨胀之虞。基于此，从维护市场稳定的角度来说，对投机炒作行为当强化监管，最大化遏制和减少大蒜价格上涨的非理性因素。
那么，“蒜你狠”炒价行为之所以周期性循环，一方面跟对大蒜炒价的负面效果认识不足，未能像粮食、猪肉等与生活息息相关的大宗农产品那样，纳入常规化的管控之中。另一方面则是跟进的措施不够，比如未能建立国家储备制度，在供应不足之时进行投放，既可以增加供应满足需求，又可以对囤积并对冲炒价。
宏观来看，“蒜你狠”等现象的周期性出现，其实也是农产品价格坐山车顽症的缩影。如今有了大数据的充分运用，对接和配套有效的措施并不困难，比如基于大数据配置养殖板块，建立国家储备制度，对炒价行为进行打击等，一旦稳定了源头，规范了渠道，控死了炒价，那么农产品价格才能稳定有序，并使相关产业保持健康发展。
