昨日，福建省食品药品监督管理局公布2016年第1期食品安全监督抽检信息：本期公布2015年食品安全监督抽检的“饼干”、“炒货食品及坚果制品”、“蛋及蛋制品”等共28个产品类别，23584批次样品的监督抽检结果。28个产品类别中，共5类未发现不合格样品，其余23个产品类别中均有不合格样品。
其中，有多家知名企业上了“黑榜单”。如福建国惠大酒店有限公司（长乐）、福建省金广达大饭店有限公司、福州舒友海鲜大酒楼有限公司、福州市鼓楼区海天盛宴海鲜自助火锅店等店的部分水产品被抽检不合格。
28个产品类别中，共5类未发现不合格样品。具体类别及批次数为“淀粉及淀粉制品”6批次、“蜂产品”82批次、“乳制品”321批次、“食品添加剂”225批次、“速冻食品”286批次。
其余23个产品类别中均有不合格样品（详细信息可以上福建省食品药品监督管理局网站查询，http://www.fjfda.gov.cn/detail/d26626.html）。具体为抽检“焙烤食品”1770批次，发现56批次不合格样品；“饼干”439批次，发现7批次不合格样品；“餐饮食品”5249批次，发现280批次不合格样品；“茶叶及相关制品、咖啡”3053批次，发现94批次不合格样品；“炒货食品及坚果制品”292批次，发现18批次不合格样品；“蛋及蛋制品”160批次，发现1批次不合格样品；“豆类及其制品”484批次，发现10批次不合格样品；“方便食品”20批次，发现1批次不合格样品；“罐头”404批次，发现6批次不合格样品；“酒类”376批次，发现15批次不合格样品；“冷冻饮品”111批次，发现6批次不合格样品；“粮食及粮食制品”2322批次，发现46批次不合格样品；“肉及肉制品”1401批次，发现11批次不合格样品；“食糖”35批次，发现1批次不合格样品；“食用油、油脂及其制品”493批次，发现4批次不合格样品；“蔬菜及其制品”701批次，发现21批次不合格样品；“薯类及膨化食品”554批次，发现3批次不合格样品；“水产及水产制品”1471批次，发现66批次不合格样品；“水果及其制品”716批次，发现16批次不合格样品；“糖果及可可制品”496批次，发现3批次不合格样品；“特殊膳食食品”91批次，发现4批次不合格样品；“调味品”793批次，发现16批次不合格样品；“饮料”1233批次，发现68批次不合格样品。
其中，针对餐饮食品抽检涉及调味料、大米、糕点、粮食加工品、米面及其制品（自制）等多个产品种类。其中，不合格样品数为280批次，检出不合格的检测项目为禁用农药（氧乐果、氯霉素）；兽药残留（恩诺沙星）；禁用兽药（呋喃它酮代谢物（AMOZ）、呋喃西林代谢物、孔雀石绿、隐色孔雀石绿）；食品添加剂（日落黄、柠檬黄、苯甲酸、铝、甜蜜素、盐酸克伦特罗、脱氧乙酸双乙酸钠、糖精钠、山梨酸）；非食物质（硼砂）；金属元素（镉）。
不合格餐饮食品中涉及福州企业的共有57批次，包括福州舒友海鲜大酒楼有限公司2015年10月23日（购进日）的海蚌；福建国惠大酒店有限公司（长乐店）2015年10月26日（购进日）的七彩贝、2015年10月27日（加工日）的象牙蚌；长山湖（长乐）国际酒店有限公司2015年10月27日（购进日）的明虾、海天盛宴海鲜自助火锅店2015年11月30日（购进日）的大竹蛏等，福建省金广达大饭店有限公司2015年10月22日（购进日）的花蛤、福州钦榕酒家群升店（普通合伙分支机构）2015年8月28日（自制）的包子、馒头，和散装（生产日期无标识）炸油饼等被抽检发现不合格。
茶叶及相关制品、咖啡监督抽检不合格样品数为94批次，检出不合格的检测项目为农药残留（联苯菊酯）；禁用农药（氰戊菊酯、草甘膦、三氯杀螨醇）；食品添加剂（柠檬黄、日落黄、胭脂红）；微生物指标（菌落总数、大肠菌群）。其中涉及的福州企业为福州九莲堂茶业有限公司生产的九连红红茶、福州韵源茶业有限公司生产的韵源金骏眉及韵源红茶、福州市晋安区三品茗茶店生产的茉莉红。
炒货食品及坚果制品抽检不合格样品数为18批次，检出不合格的检测项目为食品添加剂（亚硫酸盐）；微生物指标（霉菌）；品质指标（酸价、过氧化值）。其中涉及的福州企业有沃尔玛（福建）商业零售有限公司长乐广场路分店的鱼皮花生等。
