为提高肉制品生产企业产品质量，确保人民群众的饮食安全和身体健康，针对近期曝光冷冻肉品走私案，超长“肉龄”被称为“僵尸肉”的问题，四川省凉山州食品药品监督管理局高度重视，近日，凉山州食品药品监督管理局副局长曹福永、食品生产科和部分重点县市食品药品监管局分管领导对全州18家肉制品生产企业法人及质量负责人进行行政约谈，进一步加强对全州肉制品生产企业的监管。
约谈会上，凉山州食品生产监管科首先通报了全州肉制品生产企业2014年监督抽检、2015上半年监督检查的情况，详细分析了该州肉制品生产企业存在的问题及产生问题的原因，并要求生产企业：一是企业法人和质量负责人要高度重视质量安全意识；二是生产企业内部管理制度不能流于形式，要认真落实；三是生产企业要加大检验设备投入和检验人员培训，对原材料和产品做到批批检验；四是产品标识、标签要严格按照国标GB7718严格执行。针对在日常监管和监督抽检中发现的问题，对照新《食品安全法》涉及到的章节做了详细讲解。
凉山州食品药品监督管理局副局长曹福永要求，一是企业要尽快适应食品药品监管职能改革后的从严监管、全过程监管，监督、风险抽检、信息公开的工作思路；二是企业要组织全部职工认真学习新《食品安全法》，牢固树立主体责任意识，诚信意识，落实生产企业主体责任；三是要尊重法律，依法依规严格按照标准组织生产，确保产品质量稳步提高；四是要严把原料关、从外地购进的一定要索取检验检疫票据，对无法提供合格证明的食品原料要按标准进行检验，不得采购不符合食品安全标准的食品原料，从源头保证产品质量，确保人民群众饮食及生命、健康安全。
