近日，武胜县食品药监局开展了以冻肉制品批发商、市场开办者、冻库、使用冻肉制品的食品生产者和餐饮服务单位为重点的专项整治行动。
冻肉制品专项整治中，通过召开工作部署安排会，明确职责任务，以稽查大队牵头、食品监管股参与、按照基层监管所划分整治区域并组织实施。通过查经营主体，检查经营者食品流通许可证、营业执照、经营者健康证明文件等，看冻肉制品经营者是否具有合法资质；通过查进货渠道，检查冻肉制品有无检验检疫合格证明、进口冻肉制品的报关手续和进销票据、核对中（外）文标识，看冻肉制品来源是否合法；通过查销售记录，检查销售台账、凭证，看冻肉制品去向是否清楚；通过查感观性状，检查生产企业注册号、批号、日期、保质期、冻肉制品颜色、手感，看冻肉制品储存是否科学。
截至目前，该局共出动33车次168人次，对全县98家食品生产企业、农贸市场、超市和使用冻肉的餐饮服务单位进行了排查。下达责令整改通知书5份，监督意见书16份，对3家现场不能提供检验检疫合格证明文件的经营户进行了立案查处。
