日前，国家食药监总局对“辣条”开展抽检，发现部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。4月26日，三亚市食品药品监督管理局发布食品安全消费提示，建议不要过量食用“辣条”， 发现违法生产经营“辣条”行为，可拨打12331举报。
“辣条”也称为大面筋、素牛筋等，是一种常见的即食方便食品，属于调味面制食品的一种。此类产品以小麦粉或其他谷物粉类为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香辛料及其他适量的辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等工艺制成。
因其口感好，“辣条”深受消费者特别是青少年的喜爱，市场销量巨大。在一些小学生比较集中的地方经常可见一帮小朋友聚集在一起分享着手中的“辣条”。“你尝尝这个，很好吃的。”“又辣又香，比我买的好吃多了？”“真好吃，你在哪买的？”4月26日下午15时许，在三亚市金鸡岭社区，记者就看到几位10岁左右、身穿学生装的女孩正坐在路边的凳子上分享着手里的零食。记者看到，她们手中拿的正是最近炒得火热的“辣条”。
“辣条”虽好吃，但是其包装简陋容易受微生物污染，颜色鲜艳、香味浓郁很可能是滥用或过量使用食品添加剂造成，安全隐患较大。日前，国家食药监总局就曾组织抽检了“辣条”产品，主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所。抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。
针对此情况，4月26日市食药监局发布食品安全消费提示，建议消费者要通过正规渠道购买“辣条”，并留存购物凭证，特别是不要在无证摊贩购买此类产品。购买时注意查看包装是否完整，包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容齐全；同时应注意产品有无油脂酸败气味以及油渍渗出问题，如有此类问题切勿购买。鉴于部分“辣条”盐分、糖分、油脂含量较高，建议不要过量食用，特别是儿童、老人及肠胃不适者，应根据自身身体状况适量食用。
消费者如发现购买的“辣条”存在食品安全问题或发现违法生产经营“辣条”行为，可拨打食品药品监管部门投诉电话12331举报。
