◆大爆炸、牛皮筋、周扒皮……单看名字很难猜出这是些什么，其实这就是很多中小学生每天都在消费的零食。由于包装五颜六色，单价基本都在1元以下，所以俗称“五毛食品”，也是假冒伪劣、滥用添加剂、食品过期等问题的高发领域。近日，记者对学校周边此类食品进行了调查。
一包辣条16种添加剂 “你尝尝我这个，可好吃了。”“真好，又辣又香，在哪儿买的？”4月20日中午12点，在济南市燕子山路，两个十一二岁模样、背书包的女孩交换着手里的零食结伴回家。记者看到，女孩手中拿的正是最近风靡网络的辣条。
这是一种以面粉为原料，以各种调味料、色素、防腐剂等添加剂制成的面制品，因口味香辣曾风靡不少80后、90后的童年，如今又成为很多00后孩子们的最爱。在济南一家专卖休闲零食的小店里，记者就见到了麻辣条、辣翻天、火爆牛筋等七八种不同品牌种类的辣条。“这种的最好吃，我们班同学都买这种的。”面对记者“经常买哪种口味的零食”的问题，一名4年级的男生拿着一包名为“爽爽牛筋”的辣条告诉记者。
这包辣条售价为2元，外包装相对精致并标有“QS”标识、生产商的名称、厂址和联系电话。不过仔细阅读添加剂列表记者却吓了一跳——不足手掌大小的一包辣条的背面用最小字号密密麻麻地标明了增味剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、食用香料等16中添加剂，而另一种名为“小仔鱼”的腌制零食的添加剂竟然有24种之多。
正规“五毛食品”也不能多吃 “哪还是零食，简直就是‘复合添加剂’，别说是不合格产品，就是合格的也不该给孩子吃。”对待“五毛食品”，家有一6岁男孩的济南市民王清林坚决拒绝。生于80年代初的她上初中时也曾是“辣条爱好者”，深知“五毛食品”对孩子巨大的吸引力。
据济宁市食药监局食品流通科科长马友利介绍，现在市场上的“五毛食品”良莠不齐，一些所谓的“牛肉”、“鸭肉”等小零食中根本不含有肉的成分，仅凭大量添加剂带来的诱人的色泽、刺激的口感，加之低廉的价格，成为孩子们的心头之好。近期，省食药监局对我省6市批发市场和学校周边食品店抽检的149个批次“五毛食品”抽检结果显示，样品合格率为88.6%，合成色素、甜味剂及防腐剂等食品添加剂超标是主要问题，部分样品的糖精钠的单位含量超标近10倍。
专家介绍，过量食用正规“五毛食品”累积叠加过量的添加剂也会损害儿童的肝、肾功及中枢神经系统。一些零食的盐含量过高，经常食用会导致儿童钠盐摄入过量，不仅会降低儿童对正餐的食欲，形成不良的口味偏好，也容易加大患心脑血管疾病的风险。
从源头堵住劣质食品流向
在家里，家长们还可以精挑细选各种食材甚至是“有机食品”“绿色食品”，然而走出家门，家长的保护却是鞭长莫及。记者调查发现，看着孩子们兴奋地购买、分享着花花绿绿、来路不明的小零食，不少家长都很心急。
“家庭、学校有责任加大对孩子的教育力度，让孩子意识到劣质零食的危害，尽量不去购买和食用，并在学校及周边环境尽可能减少不健康食品的贩售。”济南一位学生家长说。但仅仅依靠把孩子变成识别劣质食品的小专家、自觉抵制劣质食品的小卫士还远远不够，社会需要建立起对儿童食品安全的严管、严查、严打的体制，从源头上建起“天罗地网”，堵住劣质食品流向儿童的机会。
省食药监局相关部门负责人表示，为保持对食品安全的高压态势，目前我省对流通环节销售假劣食品的商户均是按照相关法律“从重从严”进行处罚，近期我省各地也陆续开展针对食品安全专项整治活动，并发动公众对发现的制售、流通假冒伪劣食品的行为进行监督举报。
