■影响
1.
生鲜家禽档口：
现在有点难，市民接受需要一个过程
尽管盐田、罗湖一些家禽档口的生鲜鸡还没有上市，但是经营者都在担心生意不好做。“市民们喜欢买活鸡。”罗湖区新秀市场内的一个已卖生鲜鸡的老板说，为了推销自己的生鲜鸡，老板在市场里吆喝：“活鸡不让卖，一大早宰杀运来的新鲜鸡！”记者也随机采访四位路过的市民，他们告诉记者，确实更喜欢买活鸡，对生鲜鸡心存疑虑，“活鸡肯定更新鲜啊。”
生鲜鸡生意难做则是水围村的家禽经营者们近8个月来的感受。韦老板告诉记者，以前卖活禽的时候，他一天可以卖40—50只，由于临近香港，一半是香港人过境买走的。但是从福田区试点禁售活禽后，香港人不再来买生鲜鸡了，他每天只卖出10多只生鲜鸡，“一天进20多只，只能卖出一半，生鲜鸡最多只能保存2—3天，过期后就只能扔掉了，一个月总要扔2—3次，每次丢2—3只。”生鲜鸡的价格虽然比活鸡贵2—3元，但是销量大幅减少，收入也大幅减少，“再等几个月，看全市禁售活鸡后生意会不会好一点，如果不好就把档口收了。”韦先生说。而市场内的另一生鲜鸡档口生意更差，老板李女士告诉记者，昨日一上午就卖出了一只乳鸽，每天卖出的生鲜鸡不超过10只，档口难以维持经营。
布吉禽畜批发市场的档口老板也透露，其在南山的客户，以前销售活禽每日能卖1000只鸡，而改卖生鲜鸡后，前天到昨天中午，只卖出去10只鸡。
在南山大新社区附近的华润万家超市，记者在肉禽区看到，一家名为家顺康鲜禽的公司在经营整鸡买卖。销售人员说，公司拥有养殖基地，供应的鸡都是自家公司养殖的，主要有阳山鸡、清远草山鸡、竹丝鸡、清远走地鸡、海南文昌鸡、清远土鸡等。销售人员告诉记者，不存在货品短缺问题，为了吸引更多的顾客，这周清远鸡还在打特价，原价22.8元，现在只卖12.8元。其旁边的柜台展示的是1号土鸡，种类也比较丰富，价格相对较高一些，整只鸡的价格在80元以上。记者等了10多分钟，并未见有人购买。
生鲜家禽供应企业之一的深圳龙岗区邢记综合农场老板刑先生也告诉记者，1日，该公司生鲜家禽销量仅增加1000多只，“对于企业来说，生鲜鸡的生产能力没问题，只是市民对生鲜鸡的接受要有一个过程。”
2.
批发市场：
活鸡销量降逾五成，档主转型面临两难
尽管深圳四大活禽批发市场，目前只有南山一家受新政影响禁止销售活禽，但是其他批发市场活禽销售量也大幅下降。位于布吉街道附近的布吉禽畜批发市场，是深圳较为集中的一个禽畜批发市场。相关人士介绍，这里活鸡量大概有七八万只。
中午12时左右，本是家禽批发市场比较繁忙的一个时间段，但这里几乎没什么人走动，不少档口都紧锁大门。
该市场一位人士告诉记者，有禽流感后，很多人不敢吃鸡了，这里的生意差了一些。最近随着四区禁售活禽，生意更差了。很多档口、市场从3月底就开始进行终端控制了，“这里的活鸡销售量大概下降了50%还要多，往常一天能销售6万多只，现在可能两万多只都没有”。
该人士说，最近市场里很多人都在说生意难做，7月份更多区域将纳入活禽禁售范围，他们的日子会更艰难。
“有没有想过转型做点其他生意？”面对记者的问题，上述人士有点激动地说，“我们很多人十多岁就开始干这行，干了这么多年，已经四五十岁，能干点啥呢？”
“两难”是不少活鸡批发人员目前的感受。该人士告诉记者，不转型未来的日子肯定不好过，但转型也面临很多难题，比如他们的场地、车辆、活鸡供应等都签了长时间合同，如果一下子不做，至少亏损上百万元。该人士称，政府在出台禁售政策的同时，也应该支持、帮助他们进行转型，而不是只有一纸禁令，所有的苦果都有批发商承担。
3.
市场公共卫生改善
禁售活禽的目的是为了有效降低外环境流感病毒阳性率，保障家禽产品质量和公共卫生安全。
1日，记者走访盐田田心市场、罗湖布心市场和福田水围市场发现，不售活禽后，市场气味不再刺鼻，公共环境有了很大改善。尤其是水围市场，由于已经试点了8个月，生鲜鸡都有序放在冰箱内，不再见档口一滩滩的水和鸡毛，每个档口都非常干净，整个市场闻不到鸡屎臭味。
统筹：向雨航 撰文：南方日报记者 向雨航 孙颖 丁侃 实习生 杨慧茹
