国产奶业“十面围城”
顾客
买进口牛奶是因为“安全”
从去年开始电商频繁针对进口牛奶打价格战。据不完全统计，在进口常温奶井喷式增长的背景下，目前有200个左右的洋品牌活跃于中国市场。其中，进口常温奶主要集中在1号店、天猫商城、我买网等电商平台进行销售。我买网的工作人员昨天表示：“去年‘双十一’，每3位下单成功的消费者中，就有一位买了原装进口纯牛奶。另外根据近一个月销售数字统计(2014年12月7日至2015年1月6日)，进口牛奶和国产牛奶销售额及订单量的比值是5比1，而去年同期的比值是3比1。”
消费者赵女士说，她和周围妈妈热衷于购买进口奶的理由是“安全”，“我买进口奶主要是给孩子吃，一般会选择澳大利亚或新西兰产的，除了进口牛奶口感好，还因为进口牛奶的品质更安全些。”
文/北京青年报记者 李佳
超市
洋牛奶与国产奶掀起暗战
除了电商频繁将进口牛奶作为主打产品进行促销，在本市各大超市，进口牛奶的陈列专区不断扩大领地，进口牛奶的购买人群也在不断扩大，并悄悄成为市民的新宠，除了在京的外国人、高收入家庭外，很多年轻的80后父母也愿意多掏钱给自己的孩子买进口牛奶喝。
在更接地气的家乐福、沃尔玛等超市，进口牛奶的品牌也日益丰富。超市工作人员透露，虽然国产奶占了超市奶制品销售的九成，但这两年销售量基本没有太大的增长，而进口牛奶销售量却呈大幅增长态势。某进口奶品牌促销人员表示，“以前超市进口牛奶只有三四款主打品牌，今年增加到20多款，销量增长也很快，最近三个月的销量几乎抵得上去年半年的销量，其他品牌的情况也类似。”文/北京青年报记者 李佳
专家
进口奶价暴跌 企业库存饱和
近期为何出现奶农倒奶现象？乳业观察员宋亮认为，最根本的原因是2014年进口奶粉价格暴跌。宋亮介绍，进口奶粉俗称大包粉，是奶企做复原乳的主要原料。从2012年起，进口奶粉就在逐渐替代国内奶源，很多奶制品都直接用进口奶粉。
2014年国际奶粉价格出现了暴跌，由每吨5万多元跌至1万多元。由于奶企囤积了很多进口奶粉，库存饱和就没法收原奶，于是逐渐减少鲜奶收购。“现在奶农倒奶已经不是原奶价格高低的问题，而是奶企根本就不收。” 有观点认为，受市场驱动，奶农在2013年原奶供应不足价格上涨的情况下，加大奶牛饲养规模，结果到2015年初牛奶饱和甚至是过剩。
文/本报记者 匡小颖 见习记者 高语阳
链接
2015年新年后一周内全国各地出现过的倒牛奶现象：河北石家庄的奶农因鲜奶滞销，在短短10多天的时间内卖出50多头牛。同时，由于鲜奶大量积压，储奶罐容量也有限，奶农将每天新产的鲜奶倒进下水道。
山东潍坊奶农因企业拒收鲜奶而大面积杀牛、倒奶。
河北廊坊，奶农因收奶纠纷把整车原奶倒掉。
走不出的死循环“奶荒——过剩”
2002年3月5日，西南最大的乳品企业四川华西乳业的市场零售价突然全线降低，卖出了近年来的最低价，甚至比可乐、中档纯净水还便宜。
2008年的金融危机和由三鹿的“三聚氰胺事件”引发的信任危机，使牛奶市场出现饱和的局面，价格迅速回落，造成奶农低价卖奶，并出现倒奶事件。
2013年上半年起，“奶荒”来袭，原奶紧缺导致诸多企业“吃不饱”，出现超市“断奶”， 企业停产。
2014年八九月份，因为蒙牛乳业泰安公司决定以低于成本价的价格收购青岛、烟台、威海等地市的鲜牛奶，众多养殖合作社负责人和奶农代表选择倒奶杀牛。
2014年12月，厦门市场“奶荒”变“奶剩” ，液态奶普遍降价一成多。
文/见习记者 高语阳 实习记者 田荣娟
