■消费者账本
这5个月买肉钱省了10%
猪肉平均零售价跌掉近三成，呈斜线下滑走势
价格下跌对生猪养殖户来讲是“噩耗”，但对于消费者而言则无疑是“喜讯”。
长春市民盛大娘一直有记账的习惯。对比盛大娘家2013年和2014年1月~5月购买猪肉的花销，因为肉价的下跌，开销减少了10%左右。这与长春市价格监督检查局监测处对长春市五大主要农贸市场猪后臀平均价格监测结果相差无几。
根据监测显示，2013年1~5月份，长春市猪后臀的平均零售价格在10元/斤左右，最低价格也在9元/斤。价格处于振荡波动状态。但是2014年 1~5月份，长春市猪后臀的平均零售价格在9.5元/左右，最低时达8.5元/斤，而且其趋势呈现斜线下滑态势。从年初平均零售价格12.2元，跌到最低 8.5元/斤，价格下跌了三成多。根据我省物价局数据显示，一季度，全省猪后臀价格累计跌幅达30.15%。
■暴跌后暴涨
多个原因巧遇还是救市
大猪供应量下降、集中抛售、收储政策提振还是屠宰企业和养殖企业联手托市?
就在生猪养殖和猪肉价格进入跌势“深水区”时，猪肉零售价突然大涨，短短一周就涨了近三成。
据长春市价格监督检查局监测数据显示，与5月5日相比，5月12日，长春市猪后臀零售价格平均每斤上涨了2.2元。与此同时，仅6天的时间，农安县生猪回收价格每斤上涨了1.4元，从平均4.8元/斤直升到6.2元/斤，收购价格涨幅近30%。这行情让业内人士大吃一惊。
卓创咨询生猪分析师姬光欣认为这波行情其实是多个原因巧遇的结果。2013年底的疫情和天气，让仔猪成活率较低，按饲养周期计算，目前正处于大猪供应量下降的阶段， “物以稀为贵”;另外，又恰逢前期猪价低迷，养殖单位为了回笼资金，就出现了集中抛售现象，导致后期出栏量减少，价格上涨。而猪价的突然上涨，让养殖户更惜售了，出栏量再次下降，使市场进入供不应求的循环期。其次，禽肉价格也助推了这波行情。猪肉价格前期的低位，让消费者的购买量增加，这挽救了持续数日低迷的猪价，却也物极必反，市场供不应求，造成价格回升太“猛”了。
吉林省物价局相关负责人分析认为，国内生猪市场呈现出大部反弹、局部涨幅较高的局面主要受几个利好因素影响：一是受国家收储政策提振。二是节日效应拉动需求增加。三是春节前后的疾病原因导致仔猪成活率不高，目前正是这批仔猪出栏的时期，造成此时期生猪阶段性供应量减少。
但也有专家分析认为，此次猪价突然大幅攀升，不排除国家让国内龙头的屠宰企业和养殖企业相互配合将猪价拉起来的。
