鲜米线
修改为以大米和生活饮用水为原料
经过浸泡、磨浆、发酵(或不发酵)、浆料蒸煮、成型、冷却和包装等工艺生产加工而成的鲜米线。
水米线
修改为以大米和生活饮用水为原料
经浸泡(5~6h)、磨浆、压浆、制粒、蒸粒、挤压成型、水煮、冷却等工艺加工而成的鲜米线。
酸浆米线
修改为以大米和生活饮用水为原料
在45℃~50℃水温下浸泡48小时、经磨浆、压浆、制粒、蒸粒、挤压成型、水煮、冷却等工艺加工而成的鲜米线。
干浆米线
修改为以大米和生活饮用水为原料
经浸泡(5~6h)、磨粉、拌面、自熟机挤压成型后,再经晾晒12小时(米线老化过程)、水煮、冷却,清洗整理等加工工艺而成的鲜米线。