据山东广播电视台公共频道《今日报道》报道 很多人喜欢吃豆芽，可是你知道吗？如今的豆芽也不安全了。最近，记者对多家农产品作坊进行了暗访，发现在豆芽的生长周期里，会添加7种添加物。
记者在一个只有十来平米见方的豆芽作坊看到，作坊用黑布蒙住窗户，屋内污水横流，刺鼻的药水味扑面而来。掀开后面被，看到数十个大水缸，长满了豆芽，个个饱满异常，没有根须，散发着刺眼的白色。工作人员搜查出了AB粉、漂白粉的袋子。作坊老板承认，添加了这些添加剂，但又说这是行业心知肚明的现象，没什么新鲜的。
另一个作坊老板说，他曾做过计算，如果不添加任何成分，一斤黄豆能发出黄豆芽七斤，一斤绿豆能发出绿豆芽十斤。而添加了激素后，黄豆能发出豆芽十斤，绿豆能发出十四至十五斤，更不用提生产周期还能缩短。即便加上运费、房租、人工等成本，问题豆芽的毛利仍能达到50%。
食品安全部门的工作人员查处七种添加剂，包括漂白粉、AB粉、无根水、防腐剂、亮白剂、头孢液和无根素，其中AB粉可以使豆芽十分稳定健康的快速生长，生长出的豆芽口感鲜美可口。有豆芽三天就可以长到7厘米。但AB粉会使儿童发育早熟，女性生理发生改变，老年人骨质疏松，甚至有致癌的可能。而漂白粉对皮肤粘膜有刺激，如果摄入体内，会出现咽喉、食道、胃粘膜损伤，长期食用可能造成多种癌变。
各地豆芽屡屡出现安全问题，与检测标准缺失，监管部门不明有直接的关系。在我国的行政管理中，对农产品质量的监管，依据的是《农产品质量安全法》，对食品安全的监管，依据的是《食品安全法》。那么豆芽到底属于食品还是农产品呢？在我国不少地方，质监部门不管豆芽，他们认为豆芽不属于食品，而农业部门只负责地里长出来的东西，在容器中的不能算严格意义的农产品，工商部门则负责商品流通领域，对于豆芽的生产就更不管了。
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业内人士呼吁，国家尽快出台豆芽的全国标准，明确监管主体，不要再让消费者，不得不求助鉴别诀窍，早日吃上放心豆芽。
